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2016年2月16日 (火)

ぽっかぽか~、ほうとう、(^-^)

 

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®
かぼちゃが苦手のおじさんと次男も大好きな、ほうとう、、、
作り方は、、、










お出汁をひいて、
大根、人参、ごぼう、れんこん、里芋、かぼちゃなど、固いものから煮てゆきます。
野菜に火がとおったら、生のほうとうを、よ~くほぐしながら入れます。
ほうとうの打ち粉が、汁にとろみをつけてくれます。
ほうとうには、塩がほとんど入っていないのでなかなか芯まで煮えませんが、
この食感こそが、ほうとう、です。

シメジなどのキノコ、油揚げを入れ、少し濃い目に味噌を溶かします。
隠し味のしょう油をひとまわししたら、
仕上げにごま油をたら~り、、、

野菜はあるものを、お好みで、・・・、わが家は、豚肉も入れます。
寒い日は、ポッカポカに、、、、(^-^)



                  ®  前にもアップしたことのあるリユース記事でした。











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クッキング(麺類)」カテゴリの記事

コメント

ほうとう‥その昔、スキーによく行っていた学生時代のことを思いだします。スキー・シーズンの始まりと終わりは、車山エリアに行っていたのですが、あの辺りは長野とはいえ甲斐の国に近いので、よくほうとうを食べたものです。

最近食べてないので‥急に食べたくなってきましたよ。

★knysさん、
スキー、、、その昔はよくたのしんだものです、
なつかしいです、(^-^)
・・・先月、粗大ゴミにだしました、、、ワンセット、200円でした、

ほうとうは、わたしも友達のブログで写真を見て、
食べたくなって、作ったんです、(^^ゞ

我が家の好物「ほうとう」

これって野菜室は片付くし、気持ちまで暖かくなる優しいお鍋よね♪

おいしそう~~

そうそう!カボチャと油揚げは絶対に入っていないとおいしくない!

★mieko,
miekoのブログ見て、食べたくなって、作ったんだよ~、(^-^)

ほうとうって10年くらい前に初めて食べて、粉系が好きな私は感動したんだ。暖まるし、かぼちゃの甘みがあって、ほっこりしてて、な~~んておいしんだろう♪っておもったわ。
今年、食べなかったな、、、

みえこ、
ほんとうに、ほうとうって、
かぼちゃがおいしい♪
麺は独特の食感で、ほっとするよね、、、(*^。^*)

きぬえちゃん!!新年迎え何と20日も経ってしまい相変わらずボヤボヤの私です。今年も美味しいもの、目からウロコ!!又勉強させてね!!早速、美味しそうな‘ほうとう‘!!!忘れかけていた‘故郷の味‘に、あ~久しく食べてないな~と。。でも、隠し味のお醤油とゴマ油はチョット思いつかなかったです!!私は不揃いな厚さや大きさの麺が好きなんですよ。本当に暖まるので私も大好きですよ~!!

ふたばちゃん、
>不揃いな厚さや大きさの麺が、、
そうそう、この不揃いなほうとうの麺がほんとうにおいしいのよね~!、
家族がこの麺の大ファンで、
シーズンに、2,3回は戴いてます、(^-^)

こちらこそ今年もどうぞよろしく♪、(*^_^*)

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