IKEUCHI ORGANIC、南青山店

ＮＨＫのプロフェッショナルでも紹介されていた、
IKEUCHI ORGANIC へ、、、
階段を上って、、、

洒落た店内で、フェイスタオルを選びました。
3/11震災の折にご縁ができた、こちらのファンドで戴いたクーポン で、、、、















　ヘビーユースに耐えるプロ仕様
　強さを手に入れたオーガニックコットン

　タフなタオル。想定される最も過酷なヘビーなユースに耐えうる強いタオルをつくりました。
　何度洗濯してもくたびれない。塩素で洗っても色落ちしない。
　優美なデザインとカラーバリエーションで揃えた、
　プロ使用の過酷な条件を余裕でクリアするタオルです。

　・オーガニックコットン100％
　・エコテックス規格100 クラス１
　・今治タオルブランド商品認定
　・「風で織るタオル」
　・オゾン漂白
 

「何年も使えますよ」、この一言で、このオーガニック732に決まりです。
戴いたクーポンに、ほんの少し cash を足して、三枚。
色は、ブロンズ。タオルの色は、基本この色味で統一したい、のですが、
タオルは、戴きものがけっこうあるので、なかなかそうもいかず、、、(^^ゞ

お店のスタッフは、とても、親切で、一生懸命で、すてきなおふたりでした、、、

それから、
Café ＆ Meal MUJI 南青山　で、
「森林ノ牧場の牛乳と本和香糖のソフトクリーム」、￥380


　森に牛を放牧して牛と人で森を管理して森を再生したい

　"森林ノ牧場"、みなさんはこの言葉からどんな牧場を想像されますか？
　初めて私たちが牧場を訪れたのは一年半前のこと。
　東北新幹線の新白河駅から車で20分ほどの高原地帯に森林ノ牧場がありました。
　日本の約70％を占める森林ですが、海外からの輸入材のほうが安く手に入るため国内の林業が衰退、
　下草刈り等の手入れができずに放置された結果、活用出来なくなってしまった森が多いのです。
　また、牛を飼育するために必要な飼料も海外からの輸入が中心。
　森を再生するにも、木は30～40年と時間をかけて成長するためその間の収入が見込めず、
　労力やコストが見合わないため事業として成立しづらいのです。
　労力のかかる下草刈りを牛にまかせて、
   その牛から得られる乳製品で短期的に継続的な収入を確保できないか？
　そんな思いから始まったのが森林ノ牧場です。

　実際に牧場（というよりは森の中）へ入ると、木々の間に点々と牛の姿が見えました。
　広大な森の中でのんびり、好きなところを歩きまわっています。
　間伐も適度にされているのでほどよく日光が入り、木も牛ものびのびしているように感じました。
　完全放牧なので、牛たちは日中だけでなく寝るのも森の中ですが、
　搾乳の時間になるとちゃんと搾乳場所まで戻ってきます。
　寒い冬も、暑い夏も同じように外で寝ます。
　この森林ノ牧場で飼育されているのはジャージー牛。
　元々、気候の変化や粗食に耐えうる種類ということもありますが、
　木々の間の下草を食べるには体の小さいジャージー牛が適しているそう。
　（牛は本来草食動物ですが、ホルスタインはたくさん乳が出るようにと改良が進み
　草だけでは体の維持ができなくなったんだそうです。）
　さらにジャージー牛は高品質な乳と可愛らしい容姿が特徴です。

　ジャージー牛乳で作られたソフトクリームがとても美味しかったので、
　Café ＆ Meal MUJI のオリジナルで作ってもらえないかと、
   お砂糖を本和香糖に変えて作ってもらうことにしました。
　グラニュー糖よりも糖度が低い本和香糖を使うことで、甘みをおさえられコクのある味に仕上がっています。
                                                                                                                          出典

　



・・・と、こんなことは、何ひとつ知らずに、戴いたソフトクリームのおいしかったこと！、
感激して、こうしてググって、コピペしております、、、(^^ゞ



所用で立ち寄った新宿のお店、ラーメン屋さん、タオル屋さんに、ムジカフェと、
この日一日、みんなみんな、いい人ばかりで、おいしくて、とても、シアワセなおばさんでした、、、