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2015年6月 7日 (日)

ゆすら梅で、ジャム作り



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®
こどもたちが小さいうちは、庭で実をもいでは、好きに食べ散らかしていたけれど、
ここ何年も、誰にも見向きもされずに落果するままになっていた、ユスラウメの実を、、、










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おじさんとふたりで、せっせともぎました。
鈴なりになっているのに、半分も採らないうちに、ネをあげるおじさん、、、

ま、いっか~、、、あとは、小鳥さんたちの分ってことで、、、
・・・と、すぐに自分に都合のいい言い訳を考えつくのは、年の功?

では!、ジャムを作りますぞ、、、shine
作り方は、、、











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ゆすら梅のジャムのつくりかた

・よく洗ってざるにあげ、水を切ります。
・鍋に入れて、1520%のグラニュー糖をまぶして、しばらくおきます。
・中火で、アクをこまめに取りながら、15~20分煮ます。
・ざるにあげて、ゴムべらで漉します。
・弱火でのんびりと、好みの硬さになるまで、くつくつと煮詰めます。
・仕上げにレモンを、、、




一キロ弱のゆすら梅で、生活クラブの旧マヨネーズの瓶(500g)、ちょうど一杯分できました。
さわやかな酸味がなんともいえないおいしさ♪、
なによりもこのルビーのようなきれいな色に、感激です、、、heart02




                   ® 前にもアップしたことのあるリユース記事でした













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草花」カテゴリの記事

コメント

 初めまして!以前から時々拝見しておりました。このところ度々見せてもらっておりますが、お写真も文章もセンスの良さが際立っておられます。きっと、ご本人がそうなのだろうなと拝察いたしております。
ゆすらのジャムおいしそうですねッ☆美しいジャムを食べたような爽やかな気持ちになりましたわ。
ごちそうさまです!!!

これからも、楽しみに読ませてくださいませね♡

ユスラウメ、初めて耳にしました。
都合良いよう…年の功。察するに賢く、常に感謝の気持ちを忘れないきぬえさん、夫婦円満の秘訣ですね!

typhoonサルビアさん、
うれしいコメントをありがとうございます♪、(^-^)
地味なボログですけれど、、
喜んで戴けたらなによりです、、、
これからも、末永くどうぞよろしくお願い致します、(*^_^*)

typhoon菜の花さん、
よくけんかもしますが、
まぁ、自分が選んだひとなので、、、
なんとかかんとか、だましだまし、、、
(^_-)-☆

きぬえさんの、豊かで穏やかな毎日が、まぶしすぎる!
私は、この歳で新入社員として若い女性の下で教育して頂いていますが、あまりにも容赦がないのでめげそうになります。まあ、自分もかつてそうだったと思い、耐える日々です。
私にも早く穏やかな日々が来ますように!

typhooneikoさん、
eikoさん、がんばれ~!、

コメントありがとうございます、(*^_^*)
まぶしく見えるかもしれない私の毎日ですが、、、(^^ゞ
何ごとも、表があれば、裏もある、ンです、、、(^_-)-☆

多分、大きなリスクを抱えている、ので、
あたりまえのこと、ふつうの暮らしが、、
人さまに比べて、私には、ありがたく、まぶしい、ということもある、と思います、、、(^^ゞ

ご無沙汰しています。
ジャムですか?
我が家は今年は「ルバーブ」で作っています。
色合いも決してきれいではありませんが、なかなかですよ。
手間もかからないので、お庭に植えてみてはいかがですか?
さて、来週に予定していた「にっぽん丸」のショートクルーズをドタキャンしました。
凝りもせず、一週間ずらして、再度画策中です。
セカンドライフですが、現役の端っこにもいるので、真摯に頑張っています。
「ふつう」っていろんな意味で難しいですよね~。

typhoonたかむがんばさま、
ルバーブは友人の手作りジャムやケーキをごちそうになったことがあります。
狭い庭なので、もう、植える場所がないのが残念です、、、

にっぽん丸は、飛鳥に比べると小さな船ですが、
春日のお食事には圧倒されました、、、、

http://kinue-m.cocolog-nifty.com/17/2013/08/post-f181.html

数えるほどですが今迄に戴いた船のお食事では、ダントツナンバーワンでした♪


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