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2015年6月30日 (火)

おばさんのエネルギー変換の法則

 

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チョーむかつく!、<`~´>
や~なことがあって、気分がむしゃくしゃしたある日、
生活クラブのデポーで、鳥取産の泥付きらっきょう1キロを買ってきた、、、

バケツにお水を張って、泥付きらっきょうを、ザンブと放り込んで、
グルグルかき混ぜて、バリバリとはがしてゆく。
・・・おもしれ~!、このあたりで、怒りが薄れはじめる、、、

両端をスパンスパンと切り落としたら、洗い桶にお水をたっぷり張って、
らっきょうを入れて両手で揉み洗いすると、自然に薄皮がはがれてゆく。
・・・きもちいい~♪、

流水でよく洗ったらざるにあげて、水気を切り、塩をまぶして一日置く。
・・・ン!、なんか、すっきり!、


そして、二週間後、、、





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2015年6月28日 (日)

ファーマーズキッチン「菜」 ②

 

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ムトラにガイドしてもらって以来、大ファンになった、
菜園のオーナーがシェフをしているレストラン、
Farmer's Kitchen 菜」へ、葉山チームで出動!

・・・ムトラのベストスリーのひとつが、これ!、







 

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                                        シェフの造るドレッシングが絶妙です!







 

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お供は、グラスワイン、
自家栽培の有機野菜と国産素材にこだわったコース料理2800円の始まりです♪、

 

 

 

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2015年6月26日 (金)

ウォーキングは一番続けやすいダイエット

 

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ヤフオクに出品していたモノが売れたので、郵便局まで歩きました。
水筒に冷たい麦茶を入れて、UVカットのサングラスをかけて、
なるべく木陰を歩きたいので、遊歩道を、どしどしと、、、

夕方に自治会の理事の雑用で、スタスタと、、、
背筋を伸ばして、ほんの少し、ピッチをあげて、
ついに、新記録、一万歩♪


昔々読んだ「窓際のトットちゃん」に
”世の中で素敵なものは、タダのものばかり、
 夜空にキラキラと輝く星も、寄せては返す海の波も、、、”

と言うような下りがあり、いたく共感を覚えました。
長じてわたしは、宗教も、健康も、
高額なお金を取るものは、もうそれだけで信用できないのです、、、

ウォーキングは、タダです!、
そして、、、





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2015年6月25日 (木)

枡野 俊明著 ”禅が教えてくれる 美しい人をつくる「所作」の基本” ☆

 

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内容(「BOOK」データベースより)
 
所作を磨くと、心身も人生も輝く。
 
まず、姿勢、言葉、朝の時間を整えて。
 
シンプルだから今すぐできる!、
無駄を無くして丁寧に生きる知恵70

  23
万部のベストセラー




不安と不信が渦巻く混沌とした現代に生きる私たちに、
まっすぐで柔らかな道を指し示してくれる、
シンプルでありながら、深い一冊。

★★★★☆

以下に本文より、一部転記します、、、





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2015年6月24日 (水)

上野の杜 韻松亭



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明治八年創業、上野の杜 韻松亭に、
G-KEN
シスターズが集合です♪
お供は、亀の井酒造、超辛口吟醸、すっきりとしておいしかった!

鳥すき焼きコース、先付けは、、、








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2015年6月22日 (月)

緑ふる角館 武家屋敷散策



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かくのだて歴史案内人のガイドをお願い致しました、、、






 

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                            90
分、15人/2,000円、
                            ガイドは、美鈴さん、とても親切丁寧に案内して下さいました♪









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先ずは松本家。
門柱の石は、四百年前の家割りのときの目印の石。
ここでは、イタヤ細工の実演販売が行われていました。






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アクセサリー、とくに光物にまったく興味のないわたしが、珍しく購入したブローチ。
帰宅して買い物に行くとき、さっそく身に付けてゆくと、店の人が、
「そのブローチ、すごく素敵ですね!、
 あの、失礼ですがもしよかったら、どこで売ってるのか教えて戴けませんか」
「あ、これですか?、これはですね!、イタヤ細工と言ってですね、東北の、、、、」
・・・と、ひとしきり、覚えたてのあれこれを披露するわたし、、、
「イタヤ細工、イタヤ細工、ですね、、、」
小さな声で何度もリピートなさっていらっしゃるご様子にすっかり満足して、
得意満面のおばさんでした、、、









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        桜の時期には、全国から120万人以上の観光客が訪れるという、角館。
        枝垂れ桜は、武運が下がると敬遠されていましたが、
        お殿様からの賜りものでしたから、
        家臣たちは、大切に大切に育て増やしたのだそうです。
        樹齢200年を超える古木もあり、
                   そのうち162本が天然記念物として保護されています。







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250年の寺子屋を移築して造られたお食事処、古泉洞(こせんどう)
そして、、、




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2015年6月20日 (土)

角館山荘 侘桜ダイニング 



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                            ミシュラン2ッ星★★、『分とく山』の野崎洋光氏プロデュース、
                            角館山荘 侘桜ダイニングの夕ご飯は、、、
                            どれもこれも、珠玉のおいしさ!
                            なかでも、鯛腸酒盗と、穴子骨煎餅、、、








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お供は、秋田の地酒、新政酒造 純米 美山錦、、、








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                                                 水無月豆腐、鼈甲餡に山葵








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              お造り、煮物につづき、焼物は、、、






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2015年6月19日 (金)

角館山荘 侘桜 初夏の巻



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秋田二泊三日美食の旅、二日目のお宿は、角館山荘 侘桜











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              まさに文字通りの隠れ家、茅葺古民家の宿。
              前回訪れたときは、雪化粧していた侘桜は、、、









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            一面のクローバーの群落に埋もれていました、、、









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シックなロビー棟の一角、、、




 

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          土間つづきの囲炉裏ラウンジで、おうすを戴きました。
           吹き抜けを見上げると、古式ゆかしい神棚が祀られていました、、、









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裏の切り絵のお花が各室ごとにちがうという細やかさ、、、
八雲、このお部屋は、、、


 

 

 

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2015年6月17日 (水)

秋田ビューホテルのお食事


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2日目のランチも、M氏がセッティングして下さいました。
先ずは、前菜盛り合わせ、、、
これが、とても丁寧に造られていて、ひとつひとつ、どれもみなおいしくて、感動しました、、、










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                 お造り五点盛り、鮪、サーモン、アオリイカ、鯛、ミノエビ











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贅沢なスープにつづいて、、、









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秋田駅近くで買ったもの



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秋田駅近くで、あれこれ買い物を楽しみました。
帰宅して早速戴きましたが、スープも麺も、すっごくおいしい!、
そのうえ、ねぎ油が最高~!、
このラーメンは、、、










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2015年6月16日 (火)

秋田  鮨 天駒



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                                  秋田二泊三日の美食の旅の始まりです♪











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その夜、M
氏がガイドして下さったのは、秋田で御三家と評される、鮨 天駒。











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                 カラスミで化粧した、甘鯛の昆布〆、、、











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贅沢な時間は、まだまだ続きます、、、
お次は、、、








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2015年6月12日 (金)

水木しげる著 ”がんばるなかれ” ②

 

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水木しげる著 ”がんばるなかれ”、①は、こちらから、、、



               ®2009年にアップしたリユース記事です










2015年6月11日 (木)

Hikaru Private Cooking Class < 6月 >

 

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    Hikaru Private Cooking Class

    bクラス 6月 、でした、、、

    先ずは、
    食前に戴くことで代謝アップのスムージー、









 




 

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小さな3サーモンのレモンソルトマリネ
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クラスの皆様のさすがの包丁さばきに見入ってしまいました、、、

白ワインとベストマッチ♪、






 

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            アレンジ・キリ
            ガーリックペッパーと
            ひかる先生自家製ドライトマトで仕立てる2種類のキリ、
            パンもひかる先生作♪
            ワインがすすみます!、










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とろふる豆腐
オリーブオイル+お塩、生姜醤油と味わいましたが、このクラスでは生姜が人気でした、、、
そして、、、
わたし的本日のナンバーワンは、、、


 

 

 

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2015年6月 9日 (火)

TANITA 電子塩分計 しおみくん


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タニタ 電子塩分計 しおみくん 6303」を、amazonで、買いました。
新旧2タイプあり、少し低価格で、しかも国産の、こちらの旧タイプにしました。


    ※電子塩分計は、味噌汁、スープ類、とろみの煮物等、水に溶けている塩分濃度を測定する。
   耐熱温度は、30-90度





 

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わが家のおみそ汁は、、、

レッドゾーンでした~、、、









2015年6月 8日 (月)

「国家の繁栄と没落、分ける法則」

 

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朝日新聞、2015/6/7
書評欄
、ジェイコブ・ソール著「帳簿の世界史」より、以下に一部転記します、

 



 

 

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2015年6月 7日 (日)

ゆすら梅で、ジャム作り


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こどもたちが小さいうちは、庭で実をもいでは、好きに食べ散らかしていたけれど、
ここ何年も、誰にも見向きもされずに落果するままになっていた、ユスラウメの実を、、、











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おじさんとふたりで、せっせともぎました。
鈴なりになっているのに、半分も採らないうちに、ネをあげるおじさん、、、


ま、いっか~、、、あとは、小鳥さんたちの分ってことで、、、
・・・と、すぐに自分に都合のいい言い訳を考えつくのは、年の功?

では!、ジャムを作りますぞ、、、
作り方は、、、






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2015年6月 6日 (土)

ダイエットの効能

 

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一日二食のダイエットを始めて、
ひと月半で、4キロ減、、、

・・・今、チョット足踏みしてますが、、、(^^ゞ

ダイエットの効能のひとつが、、、





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2015年6月 3日 (水)

CATMANTOOさんの、、、



このニャンコ先生、す、すごい!、かっこいい!、かわいぃ~!




2015年6月 1日 (月)

よこはまウォーキングポイント


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   『無料で歩数計をプレゼント!
   よこはまウォーキングポイントは、40歳以上の横浜市民、市内で働く人が対象。
   ただ歩くだけで、歩数に応じたポイントがたまり、抽選で景品が当たります!』

 

 



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  『病気予防の目安

    1日平均 2,000歩 ⇒ 寝たきりの予防
    1日平均 5,000歩 ⇒ 要介護、認知症の予防
    1日平均 8,000歩 ⇒ 糖尿病、ロコモティブシンドロームの予防』


・・・歩きすぎて、体調を崩されるお方もいらっしゃいます。
   それぞれのお方にあった適度な歩数を、無理なさらずに、、、



歩数計の色は、赤と黒の二色があります。
おばさんは、どこかに置き忘れても目立つようにと、赤にしました、、、


            ・よこはまウォーキングポイント、 詳しくは、こちらから、、、






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大好きな本

  • あさの あつこ: バッテリー
  • サガン: なんでも
  • チャンドラー: 長いお別れ
  • ブレイディみかこ: ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 中坊 公平: 金ではなく鉄として
  • 中脇初枝: 世界の果ての子供たち
  • 伊与原 新: 八月の銀の雪
  • 伊坂 幸太郎: 重力ピエロ
  • 住井 すゑ: 橋のない川
  • 冲方 丁: 天地明察
  • 原田 マハ: 太陽の棘
  • 司馬 遼太郎: 竜馬がゆく
  • 吉田 修一: 国宝
  • 和田 竜: のぼうの城
  • 夏川 草介: 神様のカルテ
  • 天童 荒太: 永遠の仔
  • 妹尾 河童: 少年H
  • 宮田 輝: 流転の海
  • 小川 洋子: 博士の愛した数式
  • 山崎 豊子: 沈まぬ太陽
  • 山崎 豊子: 大地の子
  • 山本 周五郎: なんでも
  • 山本文緒: 自転しながら公転する
  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 帚木 蓬生: インターセックス
  • 帚木 蓬生: 三たびの海峡
  • 恩田 陸: 蜜蜂と遠雷 
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 東山 彰良: 流
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • 沢木 耕太郎: 深夜特急
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 畠中 惠: しゃばけ
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • 篠田 節子: 長女たち
  • 金城 一紀: GO
  • B・パーカー: スペンサー
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