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2015年6月11日 (木)

Hikaru Private Cooking Class < 6月 >

 

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    Hikaru Private Cooking Class

    bクラス 6月 、でした、、、

    先ずは、
    食前に戴くことで代謝アップのスムージー、









 




 

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小さな3サーモンのレモンソルトマリネ
B
クラスの皆様のさすがの包丁さばきに見入ってしまいました、、、

白ワインとベストマッチ♪、






 

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            アレンジ・キリ
            ガーリックペッパーと
            ひかる先生自家製ドライトマトで仕立てる2種類のキリ、
            パンもひかる先生作♪
            ワインがすすみます!、










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とろふる豆腐
オリーブオイル+お塩、生姜醤油と味わいましたが、このクラスでは生姜が人気でした、、、
そして、、、
わたし的本日のナンバーワンは、、、


 

 

 






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              ごちそうおから、
              ひかる先生の家伝のレシピ
              たくさん作って、冷凍できるお惣菜、自然解凍でOK!、
              これからの季節、お弁当の保冷剤代わりになる優れもの♪






 

 

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なす肉詰め揚げ浸し
なすを色よく揚げるコツを教えて戴きました♪







 

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             あさりの中華風酒蒸し
             先日午前中に買ってきたあさりをダメにしてしまいました、が、
             あさりの砂抜きのやり方を、ていねいに教わりました、、、
             イカの皮からは、いいお出しがでることとか、
             この年になっても知らないことばかりです、、、








 

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とうもろこしごはんと、焼きなすと茗荷の赤だし
・・・一口戴くと、おもわず、ほっとします、、、(*^_^*)









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               一夜しば漬け
               なんとかして、赤酢を入手せねば~!、



 

 

 

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レモンシフォンケーキ
レモンカスタードクリーム&生クリームで、、、


22回のひかる先生のお料理教室も、あと一回を残すばかりとなりました、、、
この夢のような至福の時間とももうすぐお別れです、、、
卒業なさった、先輩方のさみしいお気持ちが、いたいほど身に沁みます、、、



Hikaru Private Cooking Class
 は、こちらから、、、
・・・最近は更新されていないようですが、コンタクトできます♪






 

 

 

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