東銀座 元祖コロッケ チョウシ屋

ku:nel  銀座わがまち、より、以下に一部転記します、、、

　『おそうざいのコロッケ、うちがはじめて作りました。
　歌舞伎座の裏手の路地に、昭和２年から88年続く昔ながらのちいさなお店があります。』
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真出典　：　TRAVEL BASKET さん


　『うちのコロッケは、、、』

　「うちのコロッケは、いもまかせ、じゃがいもがおいしければ、なんとかなるんです。
　　でも、品種改良されたほくほくのだと、なんだかうちの味にはならないんですよ」
　　ふつうの男爵イモが一番、と、三代目の阿部光雄さん。

　　ラードで揚げているので冷めても、かりっかりでおいしぃ！












　『昭和24年にお客さんの要望ではじめたというコロッケサンドは、
　　食パンとコッペパンの二種類から選べます。
　　注文を受けるとその場でパンにカラシをぬってコロッケをのせ、
　　とろっとして辛めの特製ウスターソースをたらり。
　　常連さんは「メンチとコロッケ、ダブルで」などと自由に具を組み合わせて注文します。
　　なつかしいこの味が、銀座のはじっこのふだんの味。』
 


夕飯のおかずに、コロッケとメンチとカツを購入しましたが、
いつか、一番人気のハムカツパンと、コロッケ+コッペパンを買って、
ほっかほかのを、近くの公園で戴きたいのです！、が、、、
・・・近くに公園ってあるのでしょうか、、、

いろいろなスパイスにリンゴやタマネギを配合した、
オリジナルのチョウシ屋特製ソース 100ml 190円も戴いて参りました、、、

　　　　　　　　　　　　　　和風総本家のロケではありませ～ん♪
　　　　　　　　　　　　　　一緒に行ったサリー、残り少なかったコロッケを、
　　　　　　　　　　　　　　私はいつでも買えるからと、ゆずってくれました、
　　　　　　　　　　　　　　Thank you♪、Sally、

　　　　　　　　　　　　　　持ち帰ったコロッケは、オーブントースターで温め直すと、
　　　　　　　　　　　　　　もう、かりっかりで、と～っても、おいしかった！
　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまです、