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2015年4月30日 (木)

東銀座 元祖コロッケ チョウシ屋

 

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ku:nel  銀座わがまち、より、以下に一部転記します、、、

 『おそうざいのコロッケ、うちがはじめて作りました。
 歌舞伎座の裏手の路地に、昭和2年から88年続く昔ながらのちいさなお店があります。』
 
                          写真出典 : TRAVEL BASKET さん


 『うちのコロッケは、、、』









 

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 「うちのコロッケは、いもまかせ、じゃがいもがおいしければ、なんとかなるんです。
  でも、品種改良されたほくほくのだと、なんだかうちの味にはならないんですよ」
  ふつうの男爵イモが一番、と、三代目の阿部光雄さん。

  ラードで揚げているので冷めても、かりっかりでおいしぃ!








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 『昭和24年にお客さんの要望ではじめたというコロッケサンドは、
  食パンとコッペパンの二種類から選べます。
  注文を受けるとその場でパンにカラシをぬってコロッケをのせ、
  とろっとして辛めの特製ウスターソースをたらり。
  常連さんは「メンチとコロッケ、ダブルで」などと自由に具を組み合わせて注文します。
  なつかしいこの味が、銀座のはじっこのふだんの味。』
 


夕飯のおかずに、コロッケとメンチとカツを購入しましたが、
いつか、一番人気のハムカツパンと、コロッケ+コッペパンを買って、
ほっかほかのを、近くの公園で戴きたいのです!、が、、、
・・・近くに公園ってあるのでしょうか、、、







 

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いろいろなスパイスにリンゴやタマネギを配合した、
オリジナルのチョウシ屋特製ソース 100ml 190円も戴いて参りました、、、








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              和風総本家のロケではありませ~ん♪
              一緒に行ったサリー、残り少なかったコロッケを、
              私はいつでも買えるからと、ゆずってくれました、
              Thank you♪、Sally、



              持ち帰ったコロッケは、オーブントースターで温め直すと、
              もう、かりっかりで、と~っても、おいしかった!
              ごちそうさまです、





 

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グルメなお店(洋食・東京)」カテゴリの記事

コメント

そう来ましたか?
私は西麻布?乃木坂?の「三河屋」さんです。
今もそうですが、食べたら歩く、食べるなら歩いて行く。
元々は「芝公園」なので、銀座も1時間、西麻布も1時間。
中華街も第一京浜沿いを半日かけて歩いて行く「超」馬鹿者でした。
今は・・・Uターン後も歩いて飲みに行っています。
飲み過ぎると帰宅後ベロベロです。

かたむがんばさん、
”西麻布?乃木坂?の「三河屋」さん”
おいしい情報をまたもやありがとうございます!、

リンクしている、fbのほうに、
”神保町桜通りの北井商店のコロッケパン”、という
情報が寄せられております、、、ご参考までに、、、(^-^)

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