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2015年2月16日 (月)

Hikaru Private Cooking Class < 2月 >



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Hikaru Private Cooking Class
、bクラス2月 、でした、、、




 

 

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                                                  食前酒に、自家製の柚子酒、









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どことなく洋風な、お豆腐とささみのスチームテリーヌ
山荘無量塔の粒マスタードで、ため息のこぼれる一品、
そして、、、






 

 

 



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エスカルゴのブルゴーニュ風、大好物です!、








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             生麩、芹、うどの炊き合わせ
             炊き合わせ、とは、別々に煮て、ひとつの器に盛り付けるものだそうです。








 

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御祖母様のレシピをほぼ踏襲なさっていらっしゃるという、
”うちの海老チリ”、
チューニャンの代用品、極端にお砂糖の量を減らせる、味の決め手はなんと、、、






 

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                 雛寿司、
                 八角重に、穴子袱紗、れんこん、小鯛笹漬、椿、、、
                 中央には、菜の花のからしあえ、







 

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どれもこれも、みんなおいしい!、
豪華なご馳走のラインナップの中で、きらりと光る、うどの皮のきんぴら、
わたしは、こういうものが、大、大、大好きなんです、、、









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              さらさらと流れる川を模した、、、春の沢煮椀、









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ヨーグルトレアチーズ、
なんと、小6のときから、作っていらっしゃるという、、磨き上げられたレシピ、、、



あれやこれや、おしゃべりに花が咲き、
ひときわ和やかで楽しいひな祭りを過ごさせて戴きました、、、

ひかる先生、そして、ご一緒したみなさま、
すてきな一日を、ありがとうございます、、、



Hikaru Private Cooking Class
 は、こちらから、、、
・・・最近は更新されていないようですが、コンタクトできます♪









 

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