ワカメの味噌汁は、、、

『味噌汁の具で栄養学的にすすめたいのはワカメだ。
　味噌の原料の大豆は、健康にいいことずくめだが、
　食べ過ぎると甲状腺異常を招く物質が含まれている。
　ただ、この物質はヨウ素と一緒にとると消されるので、
　味噌汁にはワカメを入れるのがいい。
　実際、日本人は世界一といってもいいほど大豆食品を食べているのに
　甲状腺異常は世界一少ない。
　それは煮豆にコンブ、大豆とヒジキの煮物、
　湯豆腐のコンブと大豆食品と海草をセットで食べているからだ。』


坪内忠太著　「子どもにウケルたのしい雑学」より