簡単でおいしい、冷やしうどん、(^-^): おばさんの、ひとりごと

2014年7月29日 (火)

簡単でおいしい、冷やしうどん、(^-^)

®
毎年何もしなくても出てくるシリーズのひとつ、青じそ、（＾-＾）
これが出てくると、冷やしうどんの季節の始まりです～♪
超簡単、作り方は、、、

ゆでたうどんを氷水で冷やし、
ザルに揚げて、
器に盛りつけ、
そばつゆをかけて、

千切りにした青じそ、
種をのぞいて、たたいた梅干し、
他にもお好みで、
大根おろし、生姜、とろろ昆布、ねぎ、茗荷、鰹節、炒りゴマなど・・・

暑くて食欲の無いときでも、
つるつるとおいしく頂ける、おいしい冷やしうどんの出来上がりです～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　®　2006年にアップしたことのあるリユース記事でした、

15:53 クッキング（麺類） | 固定リンク

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「クッキング（麺類）」カテゴリの記事

私も海人もしそ大好きなんだ！
私はよく梅干チャーハン作ります。
梅干を種除いて、まな板でたたく。
しそは多いほうがおいしいけれど、千切りにする。
中華なべに梅干入れてさっと炒めごはん入れて炒め、最後に
おおばを入れてひといため、味しお、しょうゆ少々、
お皿に盛ってから鰹節たっぷりかける。（この時、鰹節がくねくねともだえるとこがいいのだ！！）
おおつぶの梅干がおすすめ！
梅干をたくさん入れれば、しょうゆと味しおはいらないかも。

私の好きなもの
鰹節、おおば、みょうが、ごま

では、また

投稿: bigmom | 2006年6月 1日 (木) 13:49

★bigmomさん、
チャーハンバージョンやったことなかったです、
おいしそ～♪
こんど、やってみます！
鰹節が踊ってるところって、ほんと、おいしそうですよね！
私も、みょうが、大好きで、家の北側の片隅に植えてるくらいです、
(^-^)
好きなものが似てますね～♪

投稿: きぬえ | 2006年6月 1日 (木) 21:28

みょうがは子供の頃から好きで、庭に生えてるのを味噌汁にしてよく食べていました。
みょうがを食べると物忘れがひどくなると、親によくいわれていましたが、そのせいか、たしかに！忘れてばかりいます。
でもねえ、おいしいんだから、やめられないよ、ねえ！！

投稿: bigmom | 2006年6月 2日 (金) 10:18

★bigmomさん、
この、あれあれ、ほら、あれ！、状態は、
茗荷のせい、ということに・・・
(^-^)

投稿: きぬえ | 2006年6月 2日 (金) 19:44

青じそ・しょうがって夏の必須アイテムよね。
偶然　昨日のお昼は　大根おろしと青じそをのせたおうどんだったの。
急に暑くて喉ごしのいいももが食べたいよね。