Hikaru Private Cooking Class ＜ 卯月 ＞

Hikaru Private Cooking Class　aクラス 4月、でした、
今月の主役は、たけのこ。

下茹でのやり方は、iPadで、、、
そのメイキング画像の美しさにうっとりしながら、
筍を買いに行く時間帯から、ぬかのゆで汁の始末までの懇切丁寧な説明に舌を巻きました、、、

毎回楽しみにしている、食前酒。
今月は、ライチ・ジンジャー♪
・・・また、酒屋さんに走ってしまいそうな自分、、、










こちらも毎回たのしみにしている、ひかる先生手描きの箸袋。
お土産に戴いてきて、たいせつにストックしております、、、










■小さな三品　　
感動の筍の木の芽揚げ、うずらピータン豆腐に、
そして手前が、、、

絶妙のコンビネーション、生ハム文旦

大根と人参の紅白に、めでタイ、で福を呼ぶ、鯛サラダ

牛肉の北京ダック風
兎に角、この春餅（チュンピン）が、おいし～！、

しゃっきしゃき！、目にも鮮やかな、ふき青煮、

筍ごはんと、
新わかめ入り卵豆腐椀

ぱりぱり、ぱりっ、、、とろ～り、、、
クリーム・ブリュレ


どれもこれも、おいしぃ、おいしぃ、、、とため息ばかり、、、
元モデル仲間の園子がつきあってくれたおかげで、
いつも以上に楽しくおいしぃレッスンでした、、、










Hikaru Private Cooking Classは、こちらから、、、
・・・最近は更新されていないようですが、コンタクトできます♪