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2013年10月31日 (木)

Hikaru Private Cooking Class < 神無月 >



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なんとか、滑り込みで運よく予約がとれました♪
Hikaru Private Cooking class、
10月のAクラスです、、、








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磨き上げられ、洗いあげられた、台所のお道具ひとつひとつが、うつくしい。
天然の色が織りなすグラデーションに思わず見惚れてしまいます、、、






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食前酒、スーズ・モーニ、
・・・わたし、これ好き!、毎日でも飲みた~い♪







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小さな三品
イガグリ揚げ、菊菜・菊花・しめじのおだし浸し、里芋ごまみそあえ
・・・ひとつひとつ、大切に戴きます、、、
そして、、、











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雲白肉(ユンバイロウ)
・・・ひかる先生ならではの、カロリーダウンした本格派が、、、この完璧な盛り付けで!、









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秋茄子の小さいグラタン
・・・おいしぃっ♪、、、歓声のあがる一皿、、、








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れんこん蒸し
・・・ご尊母様直伝の滋味豊かな一品









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・・・本日の主役、、、
てまひまを惜しまずに造ると、こんなに美味しい、
山菜おこわ










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ほのかに
糠みその香る、
きゅうりとカブのビール漬け









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紅茶と林檎のロールケーキ
・・・ご尊母様デザインの素敵な器、、、もう、大好きです♪



これだけの品数を、短い時間で着実にこなしていく鮮やかなお手並みには、毎回感動を覚えます、、、
絶品のお料理を戴きながら、楽しいおしゃべりに花を咲かせて、、、
今日も、ひかる先生のマジックに酔った一日でした、、、



Hikaru Private Cooking class
 は、こちらから、、、
・・・最近は更新されていないようですが、コンタクトできます♪














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