つるっつる、ゆで卵の作り方

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ＮＨＫの”ためしてガッテン”で、
どんな卵も、”たった一秒で魔法のようにむけちゃう裏技” を紹介していました！
その裏ワザとは、冷蔵庫から出した卵のお尻に、
ティースプンでこつん、とたたいてヒビをいれるのです♪

そして、
ぐらぐら湧いてる鍋に塩をして、そう～っと入れます、、、
10分(半熟は7分)で、取り出して、
氷を入れた冷水で冷まします。
しっかり冷めたら、まな板の上でゴロゴロしてヒビを入れて、むいてゆきます。

これは、何十年も前に、とある編集のお方から、おじさんが戴いたお土産。
たまごに針の穴を開ける道具です。

これほど、役に立ったお土産はありません。
ほんとうに重宝しております、、、
ありがとうございます！、

①冷蔵庫から卵を出して、卵のお尻(太い方）をティースプンで、こつんとたたいて、ヒビを入れる、
　(常温に戻さなくても大丈夫）
②小鍋にお湯をぐらぐら沸かす、
③塩をして、卵をお玉に載せて、そ～～～ッと鍋に入れる、(ここ、大事)、
④10分ゆでる、(半熟は８分）
⑤お玉で、氷を入れた冷水にとり、、しっかりと冷ます、、
⑥卵をまな板の上でゴロゴロ軽く押しながら転がして、ヒビをいれたら、流水の下で殻をむく、、、
（新しい玉子だと、失敗することがたま～にあります、、、）