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2012年11月17日 (土)

マックで、夕飯♪



001


少し前のこと、
おじさんは泊まりのゴルフで留守、長男は仕事で遅くなるからご飯いらないというある日、
次男とふたりだけなので、夕ご飯はマックで、、、

百円マックのチキンクリスプについて、
就活中の次男に帰りの車内で聞いてみました。

・・・あのさ、、、








飲食店の原価率は、大体三割くらいといわれているけど、
そうすると、あのハンバーガーは、30円くらいということになる、、、
100
円のうち、儲けはどれくらいあると思う?、、、

人件費率は、やっぱり三割、30円くらいかな、、、
今の店に、何人くらいの人がカウンターの向こうで働いてた?
ひとり時給千円として、、、もちろん利幅の大きい飲料もあるけど、
いったい一時間に何個の百円ハンバーガーを売ったらペイできるのか、と、、、








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