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2012年10月27日 (土)

豆腐のカプレーゼ風



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生活クラブの
デポーの試食で頂いた、お豆腐とトマトのサラダ。
とってもおいしかったので、さっそく♪
試食では、生のほうれん草でしたが、水菜で作ってみました。
盛り付けもちょっとアレンジして、、、
作り方は、、、









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材料
豆腐一丁、トマト2個
A (オリーブオイル大さじ3、コーミイタリアンエッセンス大さじ11/2、こしょう少々)
水菜やレタス、セロリの葉等のみじん切り適宜

①トマトのヘタを落とし、縦5mmにスライスする。
②豆腐をトマトと同じくらいの厚さにスライスして器にトマトと交互に並べて、
 Aをかけて、葉を散らす。




トマトソースは、このイタリアンエッセンスがあれば、決まりです♪
ピザにも、、、
















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