熊崎朋子著 ”シンプル やさしい うちのパン”

『内容紹介
　シンプルな材料で、おうちで気軽にスタートできるパンのレシピブックです。
　失敗しないイーストパン作りのポイントは3つ。ひとつは、鍋を使って発酵させること。
　どこのお家にもある鍋を使って、発酵しやすい温度と湿度を作ります。
　ふたつめは、発酵の工夫。たった5分の“予備発酵"で、こね不足をカバーします。
　そして3つめは、シンプルな成形に徹すること。生地を触り過ぎないのが、おいしいパンの秘訣です。
　パン作りが初めてという方も、数回試したけど上手くできなかったという方も、
　この本の方法で作ればきっと楽においしいパンが焼けます。

　ご紹介するパンは、食パン、イングリッシュマフィン、ミルクパン、くるみパン、ベーグル……などなど、
　みんなが大好きなものを取り揃えました。ハンバーガーやクリームパン、ピザなど、
　お子さんが喜びそうなパンもたくさんご紹介しています。
　
　さらに、思い立ったらすぐに焼けるクイックブレッドのレシピもご用意。
　毎朝の朝食やおやつ、おもたせ、ピクニックと、いろいろなシーンで役立つ一冊です。

　著者について
　熊崎朋子(くまざき・ともこ)
　横浜市で人気のパン教室「KonaSalon」を主宰。
　暮らしに取り入れやすく、作りやすいパン作りを提案する。 』


パンクラスの tomoさんの四冊目のご本が、昨日届きました！、
これまでの三冊は、天然酵母でしたが、これは、イーストです♪
さぁ、さっそく、、、

気持ちよさそうに思いっきり伸びをしたおいしそうな食パン、

真っ先に作ってみたいのは、このドックパン♪

天然酵母でしょっちゅう焼いてる、
イングリッシュマフィンは、イーストだと、どんなお味でしょう、、、

tomoさんの天然酵母のパンケーキもそれはもう、絶品でした、、、！
これも、おいし、そ～♪、、、



ナチュラルでニュートラルな、tomoさんらしい、
”シンプル やさしい うちのパン “
～はじめてでも失敗なし！  気軽に焼くイーストパンとクイックブレッド、です、、、