ドライカレー
®
落ち込んだとき、
考えても仕方のないことがあるとき、
忘れてしまいたいことがあるとき、
ひたすら、野菜を切り刻みます。
・・・とんとんとんとん、、、
千切りや、みじん切りの野菜の山ができたとき、
頭も、心もからっぽに、、、
そんなとき、お勧めのドライカレーの作り方は、、、
■土井善晴さんのレシピを参考にしています
・ドライカレーの材料
牛ひき肉 500g
生姜(40g)、ニンニク
たまねぎ(500g)、にんじん、セロリ、赤ピーマン、ピーマン、・・・、あるもので、
レーズン、パセリ、・・・、お好みで、
夏ならトマトを♪、
・作り方
①野菜をひたすら、みじんに切る!!!
②鍋にサラダ油、ニンニク、生姜を火にかけて、香りを出す。
③玉葱、にんじんをくわえて、じっくり、ていねいに炒める。
④ひき肉をくわえて、しっかりと火が通ったら、塩小さじ2を。
⑤パセリ以外の野菜、
カレー粉大さじ3、お好みでレッドペッパー小さじ2、を加えて混ぜる。
⑥蓋をして、弱火で20分くらい煮込む。
⑦パセリを加える。
⑧弱火でゆっくりと煮詰める。
出来上がったカレーペーストをそのまま、ごはんにかけてもおいしいですが、
フライパンにサラダ油をひいて、暖かいごはんをさっと炒めて、
カレーペーストを加えてよく混ぜます。
味を見て、塩、バターを加えます。
とっても、香ばしくて、おいしいデス、(^-^)v
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
●小林カツ代さんのレシピもおすすめです♪
・合いびき肉 400g
・ピーマン 2個
・セロリ 一本
・にんにく、しょうが各ひとかけ
・ベイリーフ
カレー粉、しょう油、ウスターソース各大さじ1
ターメリック(あれば)、塩、各小さじ1
砂糖、小さじ1/2、こしょう少々
« 石森延男著 ”コタンの口笛” ★ | トップページ | フレッシュサルサとポークビーンズと、、、 »
「クッキング(パン・ご飯)」カテゴリの記事
- フライパンでピラフ(2025.03.15)
- さくらさんの 「時間がない時にパッと作れる【卵丼】」(2025.01.19)
- とっておき♪、リュウジさんのサバ缶丼 ★(2024.12.14)
- なんちゃって松茸ごはん♪(2024.09.27)
- コストコのベーグルで、サーモンクリームチーズサンド♪(2024.03.30)
わぁ~、おいしそう!これなら子供もきっと大好き♪
さっそく作ってみます!
ところでお勧めの毛玉取りブラシ、購入しました。
毛玉だらけで恥ずかしかったフリースがとってもキレイになって感激☆ありがとうございます~
投稿: yukka | 2008年3月 5日 (水) 21:30
おお~~~!
美味しそうっ~~~~!
目玉焼きも乗せてるなんて、なんて豪華な~~~!
↑毛玉取りブラシ?私も欲しい~~~!
投稿: akko | 2008年3月 5日 (水) 23:22
きぬえさんが紹介するカレー味のものに惹かれてしまう。。。
今度、作ってみます♪
毛玉取りブラシ?どんなのでしょう。
投稿: タラ | 2008年3月 6日 (木) 00:25
yukkaさんって、ちいさいお子さんがふたりもいるとは、
とても思えないんです~!、
なんで、そんなに、優雅なんですか~?
毛玉取りブラシ、スグレモノでしょう?
電池もいらないので、エコだし、、(^-^)v
お気に入っていただけて、うれし~です、♪
目玉焼きは、、、うちの家族も、
”お~、今日は豪華だな!”って喜んでました、、、
・・・・・、(だって、今日は、ボログにのせるんだも~ん、、)(^^ゞ
毛玉取りブラシ、明日持ってゆきますネ、
よかったら、毛玉のついた、セーターとか持ってきてください、
くわしいことは、右のサイドバーの、⇒
人気記事ランキングの6位くらいに、入っていますので、
お時間があるときにでものぞいてみてください、(^-^)
(ここにでてくる、M子さんって、マチコさん、デス♪)
・・・わたしは、関係者ではないので、販売はしません、安心してください、(^o^)
投稿: kinue | 2008年3月 6日 (木) 08:30
カレーのいいかおりがしてきそう・・。
おいしそう!!カレー大好き。
うちは夫の作るココナッツチキンカレーが絶品。
私が作ると今一なんだよね。
それにしても、どうすればこんなにおいしそうなものばかり出てくるのかな?
何度も言うようだけれど、きぬえのご主人や息子たちがうらやましい!!
投稿: bigmom | 2008年3月 6日 (木) 10:10
メチャクチャおいしそう~~~
この目玉焼きを はずしちゃダメよね!
作ろう!!
お腹が空いてきた。。。
投稿: mieko | 2008年3月 6日 (木) 10:27
bigmomさんだけだよ~、
そんなこと言ってくれるの・・・、(:-:)
わたし、昔から、友達のあいだで、
いちばん料理ベタで通ってたし、、、
今でも、料理が、家事の中でイチバン、苦手・・・(-.-)
本格ココナツチキンカレー、、、たべた~~イ!!!
mieko,こういうの、得意中の得意、だよね♪
投稿: きぬえ | 2008年3月 6日 (木) 13:02
あ・・お腹空いているのに見てしまいました。
いかんいかん。
ドライカレーって本気で作った事ないかも。
メモメモ。
投稿: いまじ | 2008年3月 6日 (木) 18:07
無心にひたすら、みじんぎりをしていると、
けっこう、ストレス解消します、、、
・・・で、お野菜もおいしく、たくさん、頂けるし♪
(^-^)v
投稿: kinue | 2008年3月 7日 (金) 08:24