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2012年9月12日 (水)

ドライカレー



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®
落ち込んだとき、
考えても仕方のないことがあるとき、
忘れてしまいたいことがあるとき、
ひたすら、野菜を切り刻みます。
・・・とんとんとんとん、、、
千切りや、みじん切りの野菜の山ができたとき、
頭も、心もからっぽに、、、

そんなとき、お勧めのドライカレーの作り方は、、、







■土井善晴さんのレシピを参考にしています

・ドライカレーの材料 
牛ひき肉 500g
生姜(40g)、ニンニク
たまねぎ(500g)、にんじん、セロリ、赤ピーマン、ピーマン、・・・、あるもので、
レーズン、パセリ、・・・、お好みで、
夏ならトマトを♪、

・作り方 
①野菜をひたすら、みじんに切る!!!
②鍋にサラダ油、ニンニク、生姜を火にかけて、香りを出す。
③玉葱、にんじんをくわえて、じっくり、ていねいに炒める。
④ひき肉をくわえて、しっかりと火が通ったら、塩小さじ2を。
⑤パセリ以外の野菜、
 カレー粉大さじ3、お好みでレッドペッパー小さじ2、を加えて混ぜる。
⑥蓋をして、弱火で20分くらい煮込む。
⑦パセリを加える。
⑧弱火でゆっくりと煮詰める。

出来上がったカレーペーストをそのまま、ごはんにかけてもおいしいですが、
フライパンにサラダ油をひいて、暖かいごはんをさっと炒めて、
カレーペーストを加えてよく混ぜます。
味を見て、塩、バターを加えます。
とっても、香ばしくて、おいしいデス、(^-^)



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



小林カツ代さんのレシピもおすすめです♪

・合いびき肉 400
・ピーマン 2個
・セロリ 一本
・にんにく、しょうが各ひとかけ
・ベイリーフ

カレー粉、しょう油、ウスターソース各大さじ1
ターメリック(あれば)、塩、各小さじ1
砂糖、小さじ1/2、こしょう少々






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クッキング(パン・ご飯)」カテゴリの記事

コメント

わぁ~、おいしそう!これなら子供もきっと大好き♪
さっそく作ってみます!
ところでお勧めの毛玉取りブラシ、購入しました。
毛玉だらけで恥ずかしかったフリースがとってもキレイになって感激☆ありがとうございます~

おお~~~!

美味しそうっ~~~~!
目玉焼きも乗せてるなんて、なんて豪華な~~~!

↑毛玉取りブラシ?私も欲しい~~~!

きぬえさんが紹介するカレー味のものに惹かれてしまう。。。
今度、作ってみます♪

毛玉取りブラシ?どんなのでしょう。

yukkaさん、
yukkaさんって、ちいさいお子さんがふたりもいるとは、
とても思えないんです~!、
なんで、そんなに、優雅なんですか~?

毛玉取りブラシ、スグレモノでしょう?
電池もいらないので、エコだし、、(^-^)v
お気に入っていただけて、うれし~です、♪


akkoさん、
タラさん、
目玉焼きは、、、うちの家族も、
”お~、今日は豪華だな!”って喜んでました、、、
・・・・・、(だって、今日は、ボログにのせるんだも~ん、、)(^^ゞ

毛玉取りブラシ、明日持ってゆきますネ、
よかったら、毛玉のついた、セーターとか持ってきてください、
くわしいことは、右のサイドバーの、⇒
人気記事ランキングの6位くらいに、入っていますので、
お時間があるときにでものぞいてみてください、(^-^)
(ここにでてくる、M子さんって、マチコさん、デス♪)
・・・わたしは、関係者ではないので、販売はしません、安心してください、(^o^)

カレーのいいかおりがしてきそう・・。

おいしそう!!カレー大好き。

うちは夫の作るココナッツチキンカレーが絶品。
私が作ると今一なんだよね。

それにしても、どうすればこんなにおいしそうなものばかり出てくるのかな?

何度も言うようだけれど、きぬえのご主人や息子たちがうらやましい!!

メチャクチャおいしそう~~~
この目玉焼きを はずしちゃダメよね!

作ろう!!

お腹が空いてきた。。。

bigmomさん、
bigmomさんだけだよ~、
そんなこと言ってくれるの・・・、(:-:)
わたし、昔から、友達のあいだで、
いちばん料理ベタで通ってたし、、、
今でも、料理が、家事の中でイチバン、苦手・・・(-.-)

本格ココナツチキンカレー、、、たべた~~イ!!!

mieko,
mieko,こういうの、得意中の得意、だよね♪

あ・・お腹空いているのに見てしまいました。
いかんいかん。
ドライカレーって本気で作った事ないかも。
メモメモ。

いまじさん、
無心にひたすら、みじんぎりをしていると、
けっこう、ストレス解消します、、、
・・・で、お野菜もおいしく、たくさん、頂けるし♪
(^-^)v

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