Victor's ( ビクターズ ）

テキサスで暮らす、尚美ちゃんの里帰りに、
大学時代の友達5人が、宿泊先のウェスティンホテルに集合♪

２３階のフレンチレストラン、ビクターズ。
品のいいセッティング。

まずは、野菜自慢のこの店のテリーヌを、、、
思わず息をのむ美しいブルーのお皿。
添えられた小さな黄色いお花も、ぱくっ♪
つぎは、、、

熊崎朋子著 ”シンプル やさしい うちのパン”

『内容紹介
　シンプルな材料で、おうちで気軽にスタートできるパンのレシピブックです。
　失敗しないイーストパン作りのポイントは3つ。ひとつは、鍋を使って発酵させること。
　どこのお家にもある鍋を使って、発酵しやすい温度と湿度を作ります。
　ふたつめは、発酵の工夫。たった5分の“予備発酵"で、こね不足をカバーします。
　そして3つめは、シンプルな成形に徹すること。生地を触り過ぎないのが、おいしいパンの秘訣です。
　パン作りが初めてという方も、数回試したけど上手くできなかったという方も、
　この本の方法で作ればきっと楽においしいパンが焼けます。

　ご紹介するパンは、食パン、イングリッシュマフィン、ミルクパン、くるみパン、ベーグル……などなど、
　みんなが大好きなものを取り揃えました。ハンバーガーやクリームパン、ピザなど、
　お子さんが喜びそうなパンもたくさんご紹介しています。
　
　さらに、思い立ったらすぐに焼けるクイックブレッドのレシピもご用意。
　毎朝の朝食やおやつ、おもたせ、ピクニックと、いろいろなシーンで役立つ一冊です。

　著者について
　熊崎朋子(くまざき・ともこ)
　横浜市で人気のパン教室「KonaSalon」を主宰。
　暮らしに取り入れやすく、作りやすいパン作りを提案する。 』


パンクラスの tomoさんの四冊目のご本が、昨日届きました！、
これまでの三冊は、天然酵母でしたが、これは、イーストです♪
さぁ、さっそく、、、

Kona Salon のパンクラス、角食

Kona Salon のパンクラス、角食でした。
まずは、、、

映画 「スラムドッグ$ミリオネア 」

内容紹介
運じゃなく、運命だった。
アジア最大のスラム街・ムンバイで育った少年ジャマールは、世界的人気番組「クイズ$ミリオネア」にて
一問を残して全問正解、一夜にして億万長者のチャンスを掴む。
だが、無学な彼は不正の疑いをかけられ、番組の差し金で警察に連行され、尋問を受けることになってしまう。
彼は一体どうやって全ての答えを知りえたのか？
そして、彼がミリオネアに挑戦した本当の理由とは―?

2009年、アカデミー賞最多8部門を受賞した超話題作！！
「今年“最高”の一本！！」となった奇跡の映画「スラムドッグ$ミリオネア 」が、
遂にDVD&Blu-rayでリリース！！
 

観たかった映画を、DVDで。
期待を大きく上回る、ほんとうに素晴らしい映画。
もし未だのお方がいらっしゃいましたら、秋の夜長にお勧めの名作。 

★★★★★



            It is written

気仙沼の、ふかひれスープ

「被災地応援ファンド」　の
石渡商店から、ふかひれスープが届きました～♪
８月２７日より新工場での生産が本格始動したとのことです。

ご馳走になります、、、(＾-＾)

がんばれ、東北！、
負けるな、東北！

　　　　　　　　　おばさんは、細々とですけど、エールを送り続けます、、、

どんぐり

®
”きぬえちゃんは、ひとりでいることが多いんですよ”
幼稚園の高木先生にそう言われたとき、すごくショックだった、・・・と母が言っていた。
”でも、それは決して悪いことじゃないんですよ”・・・とも言われたと。
そう、、、わたしは、ひとりでいることが、こわくない。

小さい頃から、お人形さん遊びとか、まったく興味がなかった。
ドレスにも、宝石にも・・・
そんなわたしのお友達のひとりが、どんぐりだった。

ほのかに香る土や、カサコソとささやく落ち葉の音色に、うっとりしながら、
しゃがみこんで、飽くことなくどんぐりに見とれていた。
この見事なフォルム、この艶やかな色、、、
非の打ち所のない、まったく、完璧なまでのうつくしさ、、、
まん丸のくぬぎのどんぐりは、なかでもとくにお気に入り。
　　　　　　　・・・、へんなおばさんは、へんなこどもだったのです、(^^ゞ

すてきなどんぐりのHP を見つけました。

山で遭難したとき、災害で食べ物がないとき、知ってたらすごいよね、
食べられるどんぐりと、その調理法を紹介しているHP


　　　　　　　　　　　　　　　・写真は、nojinさん のページからお借りしました、m(__)m

新しいアイロンと古いアイロン台

アイロンを買い替えました。
　わたしのチョイスは、
　・ある程度の重さがあること、、、これは、1.4kg
　・コードレスじゃない、こと、
　・国産　、、、（中国製でした、この工場は無事でしょうか、、、）

前のはティファールでしたが、これはかけ面が葉っぱの形の、パナソニック。
水差しがついていないので、ティファールのを使い続けます、(^-^)

アイロン台は、、、

乃南アサ著 “凍える牙”

内容（「BOOK」データベースより）
深夜のファミリーレストランで突如、男の体から炎が噴き出した。
その数日後、天王洲では無残に咬み殺された死体が発見される。
二つの異常な事件に繋がりはあるのか―。
捜査を開始した警視庁機動捜査隊・音道貴子と相棒の刑事・滝沢の前に、
得体の知れぬ力を秘めた野獣が次第にその正体を現し始める。
怒りと悲しみの牙の矛先は、誰に向いているのか。
首都高速を舞台に、貴子と獣のスリリングな追跡劇が火蓋を切った。
ハードボイルドでハートウォーミングな気鋭の大熱作。

・第115回（平成8年度上半期） 直木賞受賞作。




犬好きのわたしには、
孤高のオオカミ犬、神秘的な疾風の行方が何よりも、なによりも気になってしまいました。
個人的には著者の、 ”ニサッタ、ニサッタ“ の方が好きです。

★★★☆☆

熊谷達也著 ”銀狼王”

内容（「BOOK」データベースより）
 明治二十年、開拓期の北海道に齢五十を越える猟師がいた。
 初冬のある夜、彼は、知己であるアイヌの古老から、
「銀色の毛並みの巨大な体躯の狼が生き残っている」という噂を聞く。
 老猟師は、その幻の狼を「銀狼王」と名づけ、ぜひとも自らの手で仕留めたいと、山に分け入るが…。
 銀狼王と老猟師のしたたかな駆け引き、そして―雪の舞う大自然の中で対峙した、
 彼らの闘いの行方は…！？、獣と人間の枠を超え、魂と魂が激突する。著者渾身の傑作長編小説。



たまたま続けて読んだ本に、
疾風という同じ名前の犬が出てきた偶然に驚きました。
もっとも、アイヌ犬のこの疾風は、前出のハヤテとは、ずいぶん違いましたが、、、
それでも、クールな疾風も、ちょっとお茶目な疾風も、両方大好き。

北海道の過酷な大自然の定めが、
そしてそこに生きる動物たちの命懸けの様に、うたれます、、、

★★★☆☆

チョー簡単！、エコな大豆のもどしかた、、、

①、大豆をさっと洗ったら、
②、ステンレスの水筒（魔法瓶）に入れて、（膨らむので、1/3くらいまで）
③、ふちまで熱湯を注ぎ、ふたをして、
④、そのまま、４～５時間で固めの仕上がり、一晩おくと、ふっくら柔らかに、、、
　　・・・約2.5倍に膨らみます。


・豆のサラダなど、生で戴く場合は、用心のため、小鍋にとって一度沸騰させます。
　・・・戻した大豆においしいオリーブオイルと塩をしていただくのが、大好き！、
・金時豆やひよこ豆など、大きな豆や固い豆は、一晩おいて下さい。
・ジップロックに入れて、冷凍も出来ます。
　(写真は、水筒を寝かせてますが、もちろん、戻すときは、立てて、、、）

フレッシュサルサとポークビーンズと、、、

昨夜はうちのおじさんが居なかったので、
そういう時はいつも、チョーいい加減でとてもご紹介できないものばかりですが、、、
ちょっと、趣向をかえた夕飯にチャレンジ！、(^-^)

●フレッシュサルサの作り方
　トマト２個、玉ねぎ1/2個、ピーマン１個を刻んで、
　塩小さじ１、レモン汁大さじ１、タバスコ、胡椒少々であえて、
　冷蔵庫でしばらく味をなじませる。

サラダ代わりにしたり、パンにつけたりして、イタダキマス♪

●ポークビーンズの作り方は、、、

ドライカレー

 

®
落ち込んだとき、
考えても仕方のないことがあるとき、
忘れてしまいたいことがあるとき、
ひたすら、野菜を切り刻みます。
・・・とんとんとんとん、、、
千切りや、みじん切りの野菜の山ができたとき、
頭も、心もからっぽに、、、

そんなとき、お勧めのドライカレーの作り方は、、、

石森延男著 ”コタンの口笛” ★

®
　内容（「BOOK」データベースより）
　美しくもかなしい伝説を数多く生みだしてきたアイヌの人々―。
　コタンは、そのアイヌの人たちの住む村。
　姉のマサは中学3年生。弟のユタカは中学1年生。
　アイヌを父に、シャモ(和人)を母として生まれた。
　母は幼いときに亡くなり、父親のイヨンと3人暮らし。
　弟は、理由のない差別と貧しさに苦しみながらも、
　まわりのあたたかな心をもった人たちにはげまされ、たくましく生きようとする。
　北海道の雄大な自然の中で、生きることの意味をしずかに問いかけながらも、
　美しいことばでつづられた、一つのメルヘンともいえる日本児童文学の名作。
　第1回未明文学賞受賞作。
  
 


小学生のときに読んで、計り知れない衝撃を受けた本です。
何十年ぶりに読み直して、自分自身の骨格となるものの考え方を、わたしは、
この本から、教わったんだなと、気づかされました。
・・・たとえば、アニミズムも、そのひとつ、、、
　

アイヌ国会決議が全会一致で採択されました。
けれども、たとえば、
川を遡上するサケに対する伝統儀式（アシリチェップノミ）が再開したのに伴い、
アイヌのひとたちは、サケを取る権利を要求していますが、
それすら、日本政府は認めないのです。
　

アイヌのひとたちは、
生きてゆく為に、食べる為以上には、
決して、無駄な殺生をしないのです。
全滅するまで採り尽くす、わたしたち和人とはちがいます。
　
たくましく、やさしく、かしこい彼らに、学ぶことは、
たくさんたくさん、あるはずです。

　
★★★★★



この本は、、、

酒見賢一著 ”墨攻“ ☆

　内容（「BOOK」データベースより）
　戦国時代の中国、特異な非攻の哲学を説き、まさに侵略されんとする国々を救援、
　その城を難攻不落と化す謎の墨子教団。
　その教団の俊英、革離が小国・梁の防衛に派遣された。迫り来る敵・趙の軍勢は2万。
　梁の手勢は数千しかなく、城主は色欲に耽り、守備は杜撰であった。
　果たして革離はたった一人で城を守り通せるのか―
　史実を踏まえながら奔放な想像力で描く中島敦記念賞受賞作。


わずか200ページに満たない、この小さな薄い本が、
驚異的な力強さで、読むものを圧倒します。
一種異様な、異色の、見事な一冊。

★★★★☆




墨子は「一人を殺せば単なる犯罪者だが、戦争によって多くを殺せば英雄である」という警句を
二千年も前に憤激とともに吐き出しているのである。

かくやのこうこ

®
ぬかみその古漬けのしまつに、かくやのこうこ（覚弥の香々）を・・・
こんなものが、わが家の、とくに長男の大好物で、
わざわざ、きゅうりの古漬けを作るほどです、(^^ゞ

しばらく水に放して塩抜きしたきゅうりに、
生姜の千切り（またはすりおろし）、醤油を和えただけのもの。

なかしましほ著 まいにち食べたい"ごはんのような”ケーキとマフィンの本

なかしましほさんの、スマイルクッキー は、
プレゼントした方から、レシピを聞かれる人気者♪

そのなかしまさんの、“ケーキとマフィンの本”
さっそく作ってみたのが、、、