奥薗さんの焼き鳥
作り方(４人分）
①鶏モモ肉一枚はひとくち大に切って、塩・こしょうで下味を付けておく。
② ①の鶏肉と長ねぎ(３センチくらいのブツ切り）を串に刺す。
③フライパンにごま油(大さじ1）を熱して、
串に刺した焼き鳥をいれて、両面をこんがり焼き、中まで火を通す。
④半分には、塩・こしょう・粉山椒（七味唐辛子でも）を振って取り出す。
⑤残り半分は、フライパンに醤油とはちみつ(各大さじ１)をからめてできあがり。
・鶏肉３００ｇで、８本は取れます。
・鶏肉は焼く３０分前に常温に戻しておくと、中まで早く火が通ります。
奥薗さんのレシピの写真では、肉･ねぎ･肉・ねぎ・肉、でしたが、
この写真は、ネギの苦手な次男ので、ねぎはひとつです。
我が家はモモ肉と胸肉で、倍量を串に刺すのは、けっこう大変なので、
下請け(大学生の長男）に発注しました、(^^ゞ
・小さいお子さんはあぶないので、大きくなってからネ・・・
® 前にもアップした事のあるリユース記事です、、、
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焼き鳥って、家で作ると 串がこげちゃうけど、
ホイルでカバーして焼いたの？
お弁当のおかずにいいわね～
ツヤがあっておいしそう～♪
投稿: mieko | 2007年6月16日 (土) 06:34
★mieko,
今までグリルで焼いてたんだけど、串焦げてた･･･(-.-)、
今回初めて、フライパンで焼いてみたら、ホイルしなくても
このとおり、焦げなかったヨ～♪
投稿: kinue | 2007年6月16日 (土) 08:46
美味そう～～～～っ
うちの分も発注したいっす！！！
投稿: akko | 2007年6月16日 (土) 15:21
★akkoさん、
それがね、予測不能の行動パターンなので、
いつでも、発注できるわけではないのよ･･･、(ーー;)
投稿: kinue | 2007年6月16日 (土) 20:08
そうだよね～～
若者は家にいて、発注待ってちゃダメダ～メよね、、、
投稿: akko | 2007年6月16日 (土) 21:17
★akkoさん、
うち、もう放し飼いって言われても仕方ない状況・・・(-.-)
先日の法事でお住職様に、彼は何をしているのか聞かれたので、
"ホストなんです～"っていったら、
"ホ～～～！"とか、マジで受け止められて、
”冗談ですよ～！、、そのリアクション、アリですか～？”
(-_-;)
投稿: kinue | 2007年6月17日 (日) 09:00
きぬえさんに似てイケメンなんだから、
そのコメントは大いにアリでしょう～～～！！！
投稿: akko | 2007年6月17日 (日) 11:38
★akkoさん、
法事なので、黒いスーツを着てるでしょう？
もう、ホスト登場！、ってかんじで、、、
･･･で、花束持ってるのを見たときは、思わず、
"おい、おい、誰だよ～？、ホストに小物持たせたのは～？”
(^o^)
投稿: きぬえ | 2007年6月17日 (日) 13:30