ペンギン食堂の、石垣島ラー油

®
うわさの ペンギン食堂 、石垣島ラー油です♪


以下、ＨＰより、
"食は命薬（ぬちぐすい）”がモットーです。
 使い方が今までのラー油と少し違います。
 体に良い食材をたくさん入れていますので、油だけでなく具も一緒にお召し上がりください。

何が入っているの？
 ■島唐辛子　タイの唐辛子に負けぬほどの辛い唐辛子です。独特の甘みがあります。
 ■春秋ウコン　肝臓を元気にしてくれるクルクミンが豊富なスパイスです。
 ■ピパーチ　別名”島コショウ”　家の周りの珊瑚の石垣に自生している島独特の香辛料。
 ■黒糖　石垣島のサトウキビからできた黒砂糖です。
 ■ニンニク　ご存知ニンニクパワーは石垣島ラー油の名脇役です。
 ■白ゴマ　風味はもちろんのこと、活性酸素を撃退してくれるゴマリグナンも参加！
 ■黒豆　黒豆で作った味噌を使っています。
 ■山椒　石垣で山椒は採れないので、本場中国の西安から送ってもらっています。
 ■食用油　オリーブオイルとサラダ油を混合して作っています。


先週、餃子を５０個作ったばかりなので、
白菜が安いし、塩とラー油で頂く、河童流”扁炉”なべ　にして頂きました。
ん～？、おいしい～！、
看板に偽りなし！、
（注、、真っ赤になるほどたっぷり入れても、そんなに辛くありません。）


・2012/4、追記
　大好きなラー油を、tさん、ありがとうございます♪、(*^。^*)