ほたるいかと春キャベツのスパゲティーニ
« 基隆 （Keelung) | トップページ | 九份で買ったもの♪ »
「クッキング（麺類）」カテゴリの記事
- ”てんや”の海老の天ぷらで、鍋焼きうどん ☆(2023.02.15)
- 年越しそば、、、(2022.12.31)
- 奥田シェフのフレッシュトマトソースのパスタ(2022.10.15)
- しずかな、さしいれ 其の十六、”玉井製麺所の手延べ三輪素麺 『天の川』"(2021.08.07)
- 韓国産宮殿冷麺、そして、盛岡と釜山の冷麺の思い出(2021.07.23)
ほたるいかと春キャベツですか。旬のお野菜と魚介類風味のパスタ、な〜るほど、ですね。お写真からは、いかの香りとキャベツの甘さ、塩胡椒の薄味が漂ってきそうです。今年はいつまでも寒かったので、特に野菜の甘さを感じる春でした。私の場合、山間部で野菜を作っている親戚や友人から、まだ野菜作り素人の我が家に贈り物が届きます。これって、お砂糖でもかけているの？と聞きたいくらい甘かったですね、今年は。またまたきぬえさんにやられたな。そんな感じがいたしました。
投稿: 四国山中の仙人 | 2012年3月25日 (日) 11:58
このパスタは、オリーブオイルにニンニク、鷹の爪、アンチョビに塩こしょうで
ちょっと、強めのピリ辛の味付けにしました、、、
途中少しの茹で汁で、乳化させるのがポイントです、(^-^)
投稿: きぬえ | 2012年3月25日 (日) 19:34