« ”わしらの海でトルコ軍艦が沈んだ!” | トップページ | MVCJ  »

2010年10月29日 (金)

河村みち子著”定番の味 たどりついた究極レシピ”



41eae1s4all__sl500_aa300_



見違えるほどおいしくできる!
勘どころがわかる56

内容(「BOOK」データベースより)
20
年以上試行錯誤して、ようやく殿堂入りした家庭料理の完成。
一度覚えればこの作り方で一生役立つ56レシピ。


わたしは、料理が苦手、、、
レストランでどんなに、美味しいものを食べても、
あ~♪、美味しかった~!、で、終わっちゃうし、
まして、オリジナルレシピなんか、考えもつかない、、、

著者の「オリーブオイルマジック」もすごい本だったけど、
この本はさらに、すごい、、、、
長年、積み重ねたノウハウを惜しみなく並べて、
定番とよばれるメニューの基本を教えてくれます。

さっそく作ってみた、かやくごはんのおいしさに感動しました。
そして、ごぼうと炊き合わせる、「金目鯛の煮つけ」の格別なおいしさ、、、
隠し味にほんの少し、しょう油を加えた、「グリーンサラダ」のおいしいこと、、、
「貝柱と豚肉の茶碗蒸し」に、絶句、、、

四半世紀、凝り固まった、田舎の主婦の常識を、
難なく、くつがえされることに、やがて快感すら覚えます、、、












« ”わしらの海でトルコ軍艦が沈んだ!” | トップページ | MVCJ  »

読書(料理本)」カテゴリの記事

コメント

たどり着いた! 究極の!?レシピ。凄い!
キャッチコピーみたいな書名に まずノックアウト
されちゃった(*^_^*)
半世紀以上 凝り固まってても大丈夫かな~?

Taoさん、
なにひとつとして、たどりついてない、つけそうにもない、わたしには、
タイトルも、ゴールドのカバーも、まぶしすぎます、、、(^^ゞ

・・・わたしも、、、、半世紀以上、デス、、(^_-)

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« ”わしらの海でトルコ軍艦が沈んだ!” | トップページ | MVCJ  »

大好きな本

  • あさの あつこ: バッテリー
  • ブレイディみかこ: ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 中坊公平: 金ではなく鉄として
  • 中脇初枝: 世界の果ての子供たち
  • 伊坂 幸太郎: 重力ピエロ
  • 住井 すゑ: 橋のない川
  • 冲方 丁: 天地明察
  • 原田マハ: 太陽の棘
  • 司馬 遼太郎: 竜馬がゆく
  • 吉田修一: 国宝
  • 和田 竜: のぼうの城
  • 天童 荒太: 永遠の仔
  • 妹尾 河童: 少年H
  • 小川洋子: 博士の愛した数式
  • 山崎 豊子: 沈まぬ太陽
  • 山崎 豊子: 大地の子
  • 山本 周五郎: なんでも
  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 帚木 蓬生: インターセックス
  • 帚木 蓬生: 三たびの海峡
  • 恩田 陸: 蜜蜂と遠雷 
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 東山 彰良: 流
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • 沢木耕太郎: 深夜特急
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 畠中惠: しゃばけ
  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • 篠田 節子: 長女たち
  • 金城 一紀: GO
  • F・サガン: なんでも
  • R・チャンドラー: 長いお別れ
  • R・B・パーカー: スペンサー
無料ブログはココログ