河村みち子著”定番の味 たどりついた究極レシピ”

見違えるほどおいしくできる！
勘どころがわかる56品

内容（「BOOK」データベースより）
20年以上試行錯誤して、ようやく殿堂入りした家庭料理の完成。
一度覚えればこの作り方で一生役立つ56レシピ。


わたしは、料理が苦手、、、
レストランでどんなに、美味しいものを食べても、
あ～♪、美味しかった～！、で、終わっちゃうし、
まして、オリジナルレシピなんか、考えもつかない、、、

著者の「オリーブオイルマジック」もすごい本だったけど、
この本はさらに、すごい、、、、
長年、積み重ねたノウハウを惜しみなく並べて、
定番とよばれるメニューの基本を教えてくれます。

さっそく作ってみた、かやくごはんのおいしさに感動しました。
そして、ごぼうと炊き合わせる、「金目鯛の煮つけ」の格別なおいしさ、、、
隠し味にほんの少し、しょう油を加えた、「グリーンサラダ」のおいしいこと、、、
「貝柱と豚肉の茶碗蒸し」に、絶句、、、

四半世紀、凝り固まった、田舎の主婦の常識を、
難なく、くつがえされることに、やがて快感すら覚えます、、、

”わしらの海でトルコ軍艦が沈んだ！”

ＮＨＫで放送された、
”わしらの海でトルコ軍艦が沈んだ！～はじめてのイスラム大騒ぎ物語～”

これ、観たらゼッタイ、泣くな、、、
・・・、と思ってみたら、、、案の定、泣いた、、、
小柄な島のひとたちが、40ｍの断崖絶壁を、
傷ついた異国の大男を担いで登ったというくだりでは、、、号泣、、、

サン＝テグジュペリ作 ”星の王子さま”

内容
 サハラ砂漠に不時着した孤独な飛行士と、「ほんとうのこと」しか知りたがらない
 純粋な星の王子さまとの、ふれあいを描いた永遠の名作。
 


この不朽の名作の良さが分からず、、
何度か読んでみたけれど、やっぱり、よくわからなかった。
小学生のとき、クラスメイトのチータンが、
”寝っころがって読んでほしくない”、というくだりで、
思わず飛びおきちゃった、と言うのを聞いて、
なんて、素直な正直な子なんだろうと、驚いたことを、思い出す。

半世紀を生きて、読み直してみた、けれど、、、やっぱり、、よくわからない、、、
もちろん、狙いも、意図もわからないことは、ないんだけど、
なんというか、、わたしには、よくわからない、、、その良さが、、、

ただ、この挿絵は好き。
星の王子さまミュージアムで、表紙絵のリトグラフを買って、
階段に飾っているくらいに、だ～い好き、、、(^-^)

坂本光司著"日本でいちばん大切にしたい会社”

内容紹介
 鳩山首相が感動し、訪問、所信表明演説で紹介した、チョークの会社のエピソードを収録。
 村上龍氏推薦。
 日本経済新聞「ベストセラーの裏側」
 「Ｒ25的ブックレビュー」、ＡＥＲＡ、
 ＴＢＳ「サンデージャポン」「久米宏のテレビってヤツは!?」
 フジ「ニュースＪＡＰＡＮ」 ＴＢＳラジオ「アクセス」
 ・・・、様々なメディアで「泣けるビジネス書」として話題沸騰!

本書の第１部で、著者は
 「会社経営とは『５人に対する使命と責任』を果たすための活動」であるとして、
 経営の目的を以下の５つに定めています。
1 社員とその家族を幸せにする
2 外注先・下請企業の社員を幸せにする
3 顧客を幸せにする
4 地域社会を幸せに、活性化させる
5 株主を幸せにする
 
多くの経営書では、会社は株主のものである、と書いています。
 また、「会社は誰のものか」という議論では「株主のもの」という考えが支配的で、
 経営の目的も「顧客満足」とか「株主価値の最大化」などということが当然のようにいわれます。
 しかし著者は、みんな勘違いしている、と喝破します。
 会社は顧客のためのものでも、まして株主のためのものでもない、というのです。
 社員が喜びを感じ、幸福になれて初めて顧客に喜びを提供することができる。
 顧客に喜びを提供できて初めて収益が上がり、株主を幸福にすることができる。
 だから株主の幸せは目的ではなく結果である――これが著者の主張です。
 目からウロコが落ちる思いの経営者、社員の方々が大勢いるのではないでしょうか。

第２部では、そのことを実証する「日本でいちばん大切にしたい会社」が登場します。
 心を打つ、胸にしみる現実のストーリーです。
 働くことの意味、会社という存在の意味を深く教えてくれる、必読の１冊です。
 なぜこの会社には、４０００人もの学生が入社を希望するのか?
なぜこの会社は、４８年間も増収増益を続けられたのか?
なぜこの会社の話を聞いて、人は涙を流すのか?
６０００社のフィールドワークで見出した「日本一」価値のある企業とは？
 「日本理化学工業」「伊那食品工業」「中村ブレイス」「柳月」「杉山フルーツ」の
 ５社を取り上げ、本当に大切にしたい会社のドラマを紹介する。

平牧工房 ロールステーキ

平田牧場 のロールステーキです。
ミッドタウンや、コレド日本橋で買うと、ひとつ３８０円だそうですが、
デポーだと、ふたつで、５６２円♪、、、(^_-)-☆
冷凍ですので、買ってきたら冷凍庫でストックしておいて、
雨降りで買い物に行きたくないときなどに、、、(^-^)ｖ

こんがりと焼いたら、大根おろしをたっぷりのせて、
庭の リサイクル細ねぎ をハサミでチョキチョキして、
さっぱりとポン酢で戴きま～す♪、

ワンコインの季節の和菓子教室

地区センターの５００円の練りきりの作り方教室に、
ahbonさん と、ご一緒して参りました。

和菓子を作るのは初めてです、(^-^)
白こしあんと、黒餡は、市販のものを使いました。
つなぎは、、関東では求肥（ぎゅうひ）、関西では山芋などを使うそうですが、
今日は、ぎゅうひを、白玉粉、グラニュー糖、お水をあわせて、レンジでチンして作りました。
これを、白あんに５％、混ぜ込みます。

つぎに、小分けして染め粉を加えて色をつけます。
課題は、もみじ重ね、野菊、柿で、それに、自由作品をひとつ。
・・・、わたしは、栗を♪
野菊の黄色いのは、ahbonさん作、、、さすがです～！、(*^。^*)

講師は、会社員をリタイアされたボランティアの男性の方で、とても、ゆったりした自由な雰囲気。
ご一緒した方々も楽しいかたばかりで、ahbonさんと、大はしゃぎで、やりたい放題、、、
まるで、粘土遊びで、童心にかえり、夢中になってたのしみました、、、

三枝　哲雄　先生、
ありがとうございました、、、m(__)m

sweets garden YUJI AJIKI

 
　.

北山田は、初めてです。

ここにきたら、、、うわさの安食ロールを買わなくては～！！！
１２５０円で、とにかく、キープしてから、、、、

北山田 チーチョダイニング

 何気なく入った、すぐ隣のイタリアンレストラン
CICCIO DINING （チーチョダイニング）　で、ランチ♪
・・・おいしかった～、                              
先ずは、ムール貝のチャウダースープ

前菜、、、ん、、！、これは～、、、美味しい♪

ボンゴレビアンコ、、、やや、濃い目の好きな味付け、、(^_-)

メインは、スズキのポワレ、、、かりかりの皮が香ばしくて、、、(*^。^*)
これに、飲み物がついて、１５００円！、

このお店は、おススメ♪、
北山田にお出かけの際は、ぜひ、、、
ahbonさん、ごちそうさまです～！
(^-^)、(^-^)、(^-^)

唐獅子牡丹 獅子身中の虫

ahbonさんから伺った、
百獣の王、唐獅子と、百花の王、牡丹のお話がじつにおもしろかったです、、、
 


無敵の獅子が、ただ一つだけ恐れるものが獅子身中の虫だそうです。

『獅子身中の虫』（しし、しんちゅうのむし）・・・ウエブサイトより
１．獅子の体内にいる虫が、その寄生している獅子の肉を食って、
　　終（つい）には倒してしまうということ。
２．仏徒でありながら仏教に害を為す者のこと。
　　転じて、味方でありながら内部から禍（わざわい）を齎（もたら）すこと。
　　恩を受けた者に仇（あだ）で報いること。
類：●人は近親によってのみ裏切られる

けれども、、、

三浦しをん著” まほろ駅前番外地” ☆

内容
 多田・行天コンビが主人公の人気シリーズ、『まほろ駅前多田便利軒』のパート２は
 “番外地”と銘打って、
 多田・行天の物語３篇に加え、本篇の脇役が主人公となる短篇４篇を収録。
 若き地元ヤクザ星良一、生意気小学生の田村由良のほか、
 意外な人物もフィーチャーされます。　
 


大好きな三浦しをんの、
大好きな『まほろ駅前多田便利軒』の続編です、
読まないわけには、いきません～！
この、なつかしい独特でコミカルなテンション、、、
やっぱり、好きです、また、読みたくなりました、
『まほろ駅前多田便利軒』

★★★★☆

以下本文より、、、

Kona Salon のパンクラス、クリームパン

kona Salon のパンクラス、クリームパンでした。

茄子のサルティンボッカ風
・・・これが、びっくりするおいしさなんです、、、
かぼちゃ・さつまいも・りんごのオーブン焼き
ざくろ入りハーブサラダ ・・・ざくろって、種ごと食べられるんですね～、、、
この年になっても、知らないことばかりで、、
コナサロンでは、教わることがたくさんあって、有意義な時間を過ごせます、、、
tomoさん、いつも、ありがとうございます！

ふかふかの芳ばしいパン、
ホワイトチョコレート、カスタードクリームに、フランボワーズ、
そして、スライスアーモンドの奏でるハーモニーに、、、
一瞬視界がぼんやりしてしまいました、、、

そして、、これが、、

庭のニラで、餃子

連休の一日、庭のニラをざくざくと切って、

”あれも、これも、おいしい手作り生活。”絵と文まめこ

なめたけ、ラー油、グミ、、
普段は買っている市販品を自宅で作ってみませんか？
「こんなものまで、自分で作れるんだ！」という、
驚きの自家製レシピを１１３品収録。
２３２ページのフルカラー、実用コミックエッセイ。



せっかく、専業主婦やるんだったら、その自分の仕事をたのしみたい私は、
味噌や、ポン酢、納豆、マヨネーズ、漬物、ポテトチップ、etc、、、
結構いろいろ作った、と思っていたけど、、、
この本を見て絶句！、
え～！？、ゼ～ンゼン、わたしなんか、およびじゃないじゃん、、、                              

この本のＨＰ の目次の写真をクリックすると拡大して、
その多彩な品目を見ることができます。

弔事のお返しで頂いた、いまひとつのお茶の始末に困っていたので、、、
さっそく作ってみたのが、ほうじ茶！

これが、もう、感激のおいしさ、、、
炒っているときも、芳ばしい香りに笑みがこぼれます、(^-^)
こんなことが、主婦の仕事のたのしみのひとつ、デス♪
　　　　　　　　　　 ( レシピ写真はクリックすると拡大します、）

武良布枝著 ”ゲゲゲの女房”

以下、本文より、、、
水木はひたすら漫画を描いていました。
一度仕事場に入ると、何時間も出てきません。
その間、仕事場からはカリカリという、Ｇペンの音が聞こえ続けているのでした。
夏のある晩のこと、私は夕食の用意ができたので、水木を呼びに行きました。
仕事場をのぞいたら、いつものように水木は無心に仕事をしていました。
左腕がないために体をねじって左の肩で紙をおさえるので、自然に顔は紙のすぐ上。
汗が流れ落ちて原稿にシミがつかないように、
タオルの鉢巻をして、その体勢のまま、ひたすら書き続けていました。
あまりに夢中になっているその姿に私は声をかけることができず、
しばらくその場に立ちすくんでしまいました。
精魂こめてマンガを描き続ける水木の後ろ姿に、私は正直、感動しました。
これほど集中してひとつのことに打ち込む人間を、私はそれまでに見たことがありませんでした。
以来、ひたすらカリカリと音を立てて描く後ろ姿から、目を離せなくことが、しばしばありました。
背中から立ち上る不思議な空気、いまの言葉でいうならオーラみたいなものに、
吸い寄せられるような感じがすることさえありました。
私は次第に、その姿に尊敬の念を抱くほどになっていったのです。

世界一好きな画家、岩下哲士

何年も前に銀座のデパートの彼の個展を観に行きました。
展覧会は、ものすごい人で、その熱気にふらふらになり、屋上へ。
そこに、彼は居たんです。
”大ファンなんです、握手してください”
握り返してくれた、その手はやさしく、温かかった、、、
障害をもつ彼の瞳は、すいこまれそうなほど、澄みきっていました。
彼が愛する仏さまのように、、、


宝石も毛皮もブランドも欲しくないわたしが、
クレジットカードを握りしめて上京しました。
けれども、彼の絵はすべて非売品でした。

プライスレスの彼の絵は、
それが全ての人のものであると物語っていました、、、



　®　前にもアップしたリユース記事でした

こどもの世界

流れに身を任せてひらひらしていたり、
穴を掘ったり、泥団子を作ったりと、
何にもならないことに熱中しているのが子供の世界なのに、
それが今、役に立たないことと排除されようとしている。
少ないからもっと丁寧に見つめてもいいのに、
そうしないで早く大人にして
経済効果を上げさせようという流れになっている。

社会学者　本田和子氏のことば （10月4日、読売新聞より）

絵　岩下哲士氏

ヒルトン東京 チェッカーズでランチブッフェ♪

ボストン在住の尚美ちゃんが、一時帰国したので、
大学時代の友人が三十年ぶりに集まり、ミニ同窓会♪
ヒルトン東京のチェッカーズで、3045円の豪華なランチブッフェ、                              
先ずは、前菜を、ピックアップ、
そして、次々と、、、