”ヤミーさんのレシピ” （朝日カルチャーセンターにて）

あこがれのヤミーさんの講座、
「ヤミーさんのレシピ（レパートリーを増やす秘密の方法）」にahbonさんとご一緒しました。
・・・ふと気がついたら、わたしの憧れの方々は、、ほとんどが、、年下～！、(^^ゞ

ブログを始められて一年で雑誌社からお話があり、本を出すことになったそうですが、
当初料理は学校の家庭科で習った程度の知識がなかったとのこと。
それが、今や、、、


 

　それが、今や、、、ヽ(^o^)丿
いくつかの質問に淀みなく、的確に答えていらっしゃるご様子には、
その知識の広さ、深さ、そしてそれらを、
しっかりご自分のものになさっていらっしゃるので、おばさんは、すっかり感心致しました。

レッドペッパーやカイエンペッパーなどは、一味唐辛子で代用できる、とか、
美味しいカレー粉、それを、様々なスパイスの代用として使うコツ、
いろいろな塩の種類、その使い方のコツ、
赤ワインの代用になにか、とお尋ねしたところ、
ウェルチのぶどうジュースに、ほんの少し、酢を、、と教えてくださいました。
ナツメッグ好きだったという、ロートレックのお話など、
講演の内容は多岐にわたり、とっても勉強になりました。
ヤミーさん、ありがとうございます！
ちっとも偉ぶらなくて、ナチュラルで可愛らしいヤミーさんの、
さらなるファンになってしまいました～、、、

なんでも、この日は、ヤミーさんのお母様も飛び入り参加していらしたとか、、、
もしかして、わたしの隣にいらした、上品なお方かしら、、、(^-^)

今晩は、ヤミーさんの”素材の旨味だけで作る！　豆乳シチュー”、です♪、
これは、、、
”虜になる！マッシュルームのセゴビア風”と並ぶ、
わが家の定番メニューなんです、(^-^)