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2010年7月23日 (金)

ガスパチョの作り方



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スペインの飲むサラダ、ガスパチョです♪
わたしの大好物ですが、うちのおじさんと次男は、、、、、(-.-)
作り方は、、、
















材料 (4~5カップ分)
完熟トマト 500g、ピーマン 1個、玉ねぎ 1/4個、きゅうり 1本
硬くなったフランスパン、または食パン 25g
オリーブオイル 大さじ2、酢またはレモン汁 大さじ1、塩小さじ 1、こしょう少々
・・・お好みで、セロリ 1/3本、
にんにく 1か



作り方
① 硬いものは大きく、やわらかいものは小さく、切ります。ほぼ、1cm角くらい。
② 材料を全部混ぜ合わせて一晩冷蔵庫でマリネします。
  生野菜の青臭さがやわらぎ、味もよくなじんで、断然おいしい!
③ 汁ごと、何回かに分けてミキサーにかけます。
   ・・・、もちろん、バーミックスでも、、、                             
④ 浮き身用にとっておいた野菜をのせて、頂きます♪


 

                  ® 前にもアップしたことのあるリユース記事です










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クッキング(野菜)」カテゴリの記事

コメント

こんにちは~毎日暑いですね~。
我が家も今日の朝食が偶然にもガスパチョでした~。
黒糖を入れた自家製のホットドッグと一緒に頂きました~。
(ソーセージも柚子胡椒入りで手作りです。さくらのチップ
で燻製しました。私は誰にもきちんと習ったことのない
ナンチャッテで大雑把なパンなので、きぬえさんのKona Salon
のパンをいつも美味しそうだなぁ~と指をくわえて見ています!)
ガスパチョは特に朝、飲むと体がシャッキリしますよね。
夏場は登場率高しです。

ケリーちゃん、
お久しぶりです♪、(^-^)
>黒糖を入れた自家製のホットドッグと一緒に頂きました~。
 (ソーセージも柚子胡椒入りで手作りです。さくらのチップで燻製しました
う~ン、ン、ン!、さすが~!、、、なんか、レベル違います、、、(^^ゞ、
>きぬえさんのKona Salonのパンを
 いつも美味しそうだなぁ~と指をくわえて見ています
ありがとうございます!、おいしいンです!、コナパン♪
>夏場は登場率高しです。
うちは、家族の半分がこれが苦手なので、、、
登場低しなんです~、、、(>_<)

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