ガスパチョの作り方

スペインの飲むサラダ、ガスパチョです♪
わたしの大好物ですが、うちのおじさんと次男は、、、、、(-.-)
作り方は、、、

材料　（4～5カップ分）
完熟トマト　500ｇ、ピーマン　１個、玉ねぎ　１/4個、きゅうり　１本
硬くなったフランスパン、または食パン　25ｇ
オリーブオイル　大さじ２、酢またはレモン汁 大さじ１、塩小さじ 2(塩麹小さじ2）、胡椒少々
・・・お好みで、クミンシード小さじ1/2、パプリカパウダー小さじ1、
　　　セロリ　1/3本、にんにく　１かけ



作り方
①　硬いものは小さく、やわらかいものは大きく、切ります。ほぼ、1ｃｍ角くらい。
②　材料を全部混ぜ合わせて一晩冷蔵庫でマリネします。
　　生野菜の青臭さがやわらぎ、味もよくなじんで、断然おいしい！
③　汁ごと、何回かに分けてミキサーにかけます。
　　　・・・、もちろん、バーミックスでも、、、       
                     
④　浮き身用にとっておいた野菜をのせて、頂きます♪


 

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