いさきの空揚げ
さっくさく、いさきの空揚げの作り方
包丁の刃を立てて、尾から頭のほうへ、ウロコをこそげとる。
腹に切り目を入れてワタをだし、流水できれいに洗い流す。
ぶつ切りにして、水分をふき取り、小麦粉と片栗粉をまぶす。
１６０度で、じっくりと、きれいな揚げ色がつくまで揚げる。
温かい天つゆと、もみじおろしでいただきます、
塩とレモンでも、、(^-^)
”おかずのクッキング”、より、、、
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私って、こういうお料理 全くダメ！！
何をどうやって作るのかも分からないくらいダメなんだ。。
大好きで、お寿司屋さんに行ったら食べるの♪
投稿: みえこ | 2009年11月 6日 (金) 17:08
みえこにも、苦手料理分野があるんだ～、(・_・)
それって、旦那さまがあんまり好きじゃない、とかなの？
投稿: きぬえ | 2009年11月 6日 (金) 19:35