熊崎朋子著 ”毎日楽しむ天然酵母パン”

Kona salon のパンクラスの先生の御本、
熊崎朋子著　”毎日楽しむ天然酵母パン ”

　　（以下『』内本文より）
　　『ホシノ天然酵母を使って、中種を作り、一次発酵は最初から終わりまで冷蔵庫で・・・
　　　という、オリジナルの方法で作った”Konaパン”は、
　　　粉の香ばしさと甘みがいっぱいの、もっちりした食感。』

　　『食べ飽きないおいしさはもちろん、こねる時間が短く（２～３分で十分）、
　　　冷蔵庫でゆっくり発酵させることで、時間に融通が利くのが特徴。
　　　体や気持ちへの負担が少なく、
　　　パン作りを無理なく暮らしの中に取り入れることができます。』

抜群のセンスのリネンや、パンかごは、tomoさんのチョイス。
プロカメラマンの主人も、うそだろ？、うますぎる、・・・、とうなるパンの写真も、
tomoさんの作、、、
きっと、tomoさんは、パンとお話ができるんだろうなぁ、、と思います♪、

いちど、食べると、トリコになってしまう、tomoさんのパンの、
その魅力が満載のすてきな、素敵な、御本です、(^-^)


　　　　　　　　　　　　　　 tomoさんの新刊、”おいしい天然酵母パン”は、こちらから、、、