雀さんの”長ネギのスパゲティ”

大好きな雀さん の超簡単レシピです、♪
材料は、長ネギ、パター、スパゲティ、塩、これだけ、(^-^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　"シンプルなのに超美味しいパスタです。
 　ネギの甘味とトロ味がたまりません。
 　肉厚の太めのネギの方が甘くて美味しいです。
 　多めの塩で茹でてパスタにしっかり塩味をつけることと、
 　茹で汁を加えてバターを乳化させてソースをしっかりからめるのがポイント。
 　さらに塩を加える必要はありません。"

雀さんの”長ネギのスパゲティ”、レシピは、、、

いづみ先生のお料理教室 フレンチとイタリアンをミックス

”いづみ先生のお料理教室”、でした。
気の合った女友達を招いて、気軽なランチを♪」というイメージで、
フレンチとイタリアンをミックスしたメニュー
・グリーンピースと米のベネチア風スープ


カメラを忘れてしまいました・・・
いづみ先生は、細心の注意をはらってお料理を作られるので、
おいしいのは、もちろんですが、
その盛り付けもまた、器との相性も充分に計算され尽くしていて
そのプロとしてのこだわりは、じつに、美しいのです。
ですから、カメラがなくて、さみしい気持ちになりましたが、
写真を撮ることを忘れて、ただ、お料理を頂くことのたのしさも、今日は知りました。

”なんでんかんでん”、から、写真をお借りしました、
いまじさん、ありがとうございます、m(_ _)m

かぶと菜の花の春風サラダ

やりいかのファルシー　トマトソース煮込み

チーズムース+コーヒー


ベネチアは、穀倉地帯として有名で、
そのため、お米を使った料理をベネチア風、というそうです、
毎回、おいしいばかりか、いろんなことがとっても勉強になります。

いづみ先生、
今日も、と～っても、おいしかったです～！、(*^。^*)
ごちそうさまでした、m(_ _)m

ちいさな花束

®
庭のデイジーやのびるで、ちいさな花束を作りました。
小さな花たちですけれど、ぽっとこころがあったまるのでした。（＾-＾）

Kona Salon のパンクラス、ブリオッシュショコラ

”kona Salon”　のバリエーションクラス第一回でした。
ブリオッシュショコラです、




 

なんて、なんて、かわいいんでしょう・・・
そのうえ、とっても、とっても、おいしいんです～♪

ベーシッククラスから、同じメンバーです・・・、
じつは、このところ、体調があまり良くなかったのですが、
うそみたいに、元気になってしまいました、(^^ゞ
ムードメイカーのａｋｋｏさん、タラさん、真知子さん、
そして、なんといっても、先生のｔｏｍｏさんのおかげです、おいしくて、たのしい一日でした。
ほんとうにありがとうございました、m(_ _)m

お料理のリポートは、とっても写真のきれいな、タラさんの、”ｃｅｒｉｓｉｅｒ”を・・・

●　以上、写真はすべて、Ｋｏｎａ　Ｓａｌｏｎ　からお借りしました。

ロバート・ウェストール作 "ブラッカムの爆撃機"

第二次世界大戦を舞台にした短編など。
大好きな宮崎駿の、巻頭の漫画「タインマスへの旅」は、すばらしい導入です、
”下品で粗野で残忍で無知の固まりのブラッカム軍曹は隊でのきらわれ者だ”
”あらゆる夜間爆撃のパイロットは瞬時に反応する”
もう、いきなり、、、おもしれぇ～～～！！！

あっという間に、引き込まれてしまいます・・・
・・・だが、物語は、意外な展開を見せます、
イギリスのウェリントン爆撃機、通称ウィンピーをめぐる、
これは、怪談話なのです。
”親父”を中心にしたこのＣ号機に乗るクルー達の
連帯感とその魅力は、読み終わるまで、私を寝かせてはくれないのでありました。
”日本軍の神風特攻隊の死者は四千名、
　英国軍の爆撃機のクルーの死者は公式でも五万五千名・・・
　心的障害、負傷、病気、後遺症、・・・、
　ドイツへの爆撃で英国は、十万の若者を失ったと言われています”
驚いたことに、ウィンピーも布張り・・・、
戦争の、恐ろしさ、哀しさをとつとつと物語る一冊でした。

奥薗壽子さんの春菊のサラダ

奥薗壽子さんの春菊のサラダです♪　
つくり方は、、、

”やっぱり「終のすみか」は有料老人ホ－ム”

人生90年時代。高齢者のほぼ全員が車椅子の生活や認知症となる。
 要介護期間は多くが10年以上。
 家族介護が困難になった今、自らの人生を豊かに生ききる知恵がここにある。



老人医療の政策とその仕組み、問題点がじつに、分かりやすく書かれています。
いろいろなことが、とても、勉強になった一冊です。
有料老人ホームの選び方から、
認知症（痴呆という言葉は、バカアホの意味だそうです）の方の暴力など
様々な症例の陰にひそむ孤独や不安を解き、
弱いものの目線に立ったケアがこころに響きます。

★★★☆☆



滝上宗次郎氏［タキウエソウジロウ］、
このひとの、老人ホームに将来入ろう！、・・・
老後にひとすじの光りを見つけた思いでした。
ところが、日曜日の朝日新聞の”厚生行政を読み解く”の
「一人シンクタンクの死」と言う記事を読んで愕然としました。
滝上氏は、54歳で1月20日に、亡くなっていました。
限りない優しさと、冷静な分析力と先見性、
そのずば抜けた頭脳は、他に類する者とてなく、
まさに、ひとりシンクタンク・・・
ご冥福を心より、お祈り申し上げます・・・

ミモザ♪

庭のミモザが満開です、・・・(^-^)
スイセンや、雪柳も切って、ちいさな花束を作りました。
土曜日に美子さんと、
"坪田さん"のところへ伺い、お線香を・・・・、

日曜日にはもうひとつ作って友達の絵の展覧会へ・・・♪

”いっぽん桜”と、”さくら”

桜、萩、すいかずら、あさがお、
花に託した四つの短編が収められています。

表題作の”いっぽん桜”は、
半ば強制的に隠居を迫られたやり手の番頭が、
傷つけられた誇りを取り戻すまでの経緯が見事に描かれています。

”そこに、すいかずら”、には、
想像を絶する豪華な、三千両のひなかざりをめぐる、ひとのうつろいが・・・
”芒種のあさがお”の、亮助の台詞、
”めえったなあ・・・、運がよすぎて、ばかになりそうだぜ”
こ、こんなこと言われたら、死んじゃうかも～、
・・・って、余計な心配か～、(＾o＾)

愛し合う絵のように美しい両親、
そして、まるで、スーパースターのような兄と、
超美形の妹、さえない犬が一匹。

映像化するとしたら、
兄役には、妻夫木、妹役は沢尻エリカっていうイメージかな・・・、

やがて、この一家に襲いかかる、悪夢のような事故。
抑えた筆致で淡々と語られる犬のいる暮らしが、
笑いと、知らず知らず涙をさそう、哀しい一冊でした・・・

雀さんの、はまぐりのエスカルゴもどき

女の子のいない我が家では、
昨夜は、蛤を、パセリとニンニクバターで、ブルゴーニュ風に焼いて頂きました・・・
（パセリは冷凍しておけます、）
とにかく、簡単でチョーおいしいのです～♪
つめた～く冷やした白ワインでどうぞ・・・、(^-^)
雀さん の、レシピは、、