いづみ先生のお料理教室、エスニック料理

じゃがいものチヂミ
小麦粉の代わりにすりおろしたじゃがいもを使うので、
外はカリッと中はもっチリとした歯ごたえに。ビールがすすみます♪

鶏肉とバジルのスパイシー炒めごはん
タイで人気のランチメニューを、日本の家庭で作りやすいようにアレンジしました。
辛さや味付けはお好みで加減して、休日のお昼にどうぞ♪

貝柱と冬瓜のスープ
旬の素材をふんだんに使った、あっさりと上品なスープです。
仕上げに入れるトマトの酸味が食欲をそそります。

ココナッツミルクゼリー　ダブルフレッシュマンゴー添え
身近な材料で、気軽に作れるエスニックデザートです。

セパレート・アイスティー
夏のおもてなしにぴったりな、おしゃれなアイスティーです。
毎回メンバーのちがう、いづみ先生のお教室ですが、
今日は、まるで、先生のアシスタント役のような
明るくて楽しい方とご一緒でなんだか、ず～っと、笑ってました♪

そして、今日も、いろんなことを教えて頂きました、
冬瓜の旬は夏だとか、読み方の分からなかった、"太白”・・・
いまさら、こんなこと、誰にも聞けないのですが、
なぜか、いづみ先生だと･･･、(^^ゞ

本日、いちばん感心したのは、先生の焼き加減です！
この目玉焼き、そして、チヂミの焼き具合、ヽ(^o^)丿
お料理の先生をつかまえて、いや～、上手いなあ～、と感心しきりなのでした。
また、今日は来週ハワイでの挙式を控えたお嬢さんともごいっしょでした。
きりりとした目元、つややかな黒髪の、とても愛らしいお嬢さんでした、(^-^)
末永くおしあわせでありますように、幸多かれと、遠くからお祈り申し上げます、(^-^)