奥薗さんの、ひき肉料理の裏技 ★
テレビで奥薗寿子さんが、
餃子のタネをこねる裏技を紹介していらっしゃいました。
材料をポリ袋に入れてこねたら、
端っこを小さく三角に切り落とし、
そこから皮の上に絞り出す、
・・・という素晴らしい技でした！・・！
いつも冷蔵庫で冷たくなったひき肉をこねるたび、
冷たさでしびれた手の痛みに、、、
うー、と、うなりながらの作業でした～、、、
昨夜、ロールキャベツで、早速試してみたところ、
手も汚れず、ボールも汚れず、ほんとうに快適でした♪
包丁の背で搾りきったポリ袋は、ポイ！
ちなみに、ロールキャベルの留め終わりは
スパゲティの乾麺をポキポキ折って使うと、
それも食べられるので、おススメです♪
(^-^)
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なるほど～。
想像しただけで簡単そうなのが分かります。
「手が汚れない」というのはポイントですよね。
他の作業にも影響する「手の汚れ」。
これは早速我が家も今晩ロールキャベツです。
しかもスパゲティ留めで参らせていただきますよ。
投稿: アサコ | 2005年12月 2日 (金) 12:01
アサコサン、こんばんは！
ロールキャベツ、どうでしたか？
うちは、干し椎茸を入れて、和風のしょう油味にしました。
ベーコンで巻いて、トマト味も、大好きです、(^-^)
投稿: きぬえ | 2005年12月 2日 (金) 19:14
はじめまして！
ひき肉の裏ワザすごいです。
思いつきそうで、思いつかなかったです。
私も手が冷たくて主人と子供の好きな餃子を作るのが苦でした。
これなら、手も汚れなくて良いですね♪
早速、このアイデア使わせていただきます。
投稿: ローズ | 2005年12月 4日 (日) 01:53
ローズさん、ようこそ、(^-^)
そうなんです、冷たくて痛いのです、(:-:)
そんな時、手が汚れていないと両手をこすりあわせて
温めることができるのです！
奥薗さんて、アッタマいい～ですよね♪
投稿: こつ | 2005年12月 4日 (日) 11:08