2024年6月15日 (土)

アジの干物を食べたあとの、骨のスープ ☆


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病弱だった亡父は、自分の療養も兼ねてでしょう、
ほんの時おり、湯河原の旅館、阿しか里に連れて行ってくれました。

ある朝、仲居さんが、朝食の残りの鯵の干物の骨と皮を、ごはん茶碗にうつして、
熱湯を注ぎ、お醤油をたらりと廻しかけて、とってもおいしぃから、召上がれ、と、、、

まだ子供だった私は、なんだか気味が悪かったのですが、
断ったら作ってくださった仲居さんに悪いなと、ガマンして戴きました、、、

ところが、、、
ひとくち戴いて、そのあまりのおいしさに、びっくりしました!、



これは、どこのお宅でも、旅館でもやっていることかもしれませんが、私にとっては、
亡父の思い出のこもった、阿しか里の鯵のスープなのです、、、


家ごはんで、おいしいアジの干物のときは、いつも必ずこのスープを戴きます。
仲居さん、ありがとうございました、



思い出の、阿しか里 にて、、、



 

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2024年6月13日 (木)

宮部みゆき著 ”理由” ★


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内容 1998年初刊
事件はなぜ起こったか。殺されたのは「誰」で、いったい「誰」が殺人者であったのか――。
東京荒川区の超高層マンションで凄惨な殺人事件が起きた。室内には中年男女と老女の惨殺体。
そして、ベランダから転落した若い男。
ところが、四人の死者は、そこに住んでいるはずの家族ではなかった……。
ドキュメンタリー的手法で現代社会ならではの悲劇を浮き彫りにする。
第120回 直木賞受賞作 


裁判所による不動産の競売の闇の恐ろしさを、切々と教えてくれる力作。
事件の裏で、それぞれの家族の心の在り様が映し出されていく様は、見事のひと言、、、
「火車」に続く、著者の代表作と感じいりました、、、

★★★★★

 

以下に心に残った一文を本文より転記します、

 

 

 

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2024年6月11日 (火)

飛蚊症が、ほぼ快方に、、、


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いつからか、、
右上の目の端に黒っぽい丸いものがチラチラするなとは思っていたのですが、
いつもではないし、これが飛蚊症かなと、あまり気にもならずにいたのです、、、
それが、、、






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2024年6月 9日 (日)

動物好きの友人たちから、すりだね、たまげなす、広島銘菓バターケーキ♪


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動物好きの由江さんから届いたのは、辛薬味のすりだね
こちらの”からみ”が大好物のわたしのことを覚えていて下さったのです、
(この写真はHPよりお借りしました、クリックすると拡大します)



 

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・ごぼう、人参、大根、、、
 ちょっとずつ残っていた根菜で、のこりもの一掃お味噌汁に、パラリと、、、
鶏肉と長ねぎのとろとろスープ に、パラパラと、、、

風味のある辛みがほんの少し加わると、おいしさが引き立ち、食欲も、


由江さんは、ネコや亀さんなど、さまざまな生き物のお世話をなさり、
そして、、、虫愛ずる姫さまでいらっしゃるのです、、、
ここが、私が決してまねのできない、だからこそ、もっとも尊敬する美点です、、、




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そして、小学校からのともだちムトラからは、「見た目も味もたまげます! 萩たまげなす」
ボールペンの大きさと比べて、この写真をクリックして、ぜひたまげてください!


 実がとても大きく、時には長さ40㎝以上、重さは1㎏以上になることがあります。
 大きくなってもツヤがあり、種子はほとんど入っていません。その見た目とはうらはらに、
 糖類の量が多いことから甘みが強く、果肉が非常に柔らかいことから、一度食べると病みつきに
 なるようなナス本来の深い味わいを持っています。加熱することにより一般的なナスよりも
   多くのペクチンが溶け出し、果肉の「とろり感」が増すのも大きな特徴です。 出典


  




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・先ずは、うちのおじさんの大好物、オイル焼きを生姜醤油で、、、
 もう、とろっとろ~♪、、、 
・気温27度、夏日のこの日は、蒸しなすと豚しゃぶのサラダ

さすが、料理カン抜群のムトラが紹介してくれるものに、間違いはない!、のであります!



 


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ムトラの宝物、保護犬のブライスは、、ベルジアン  タービュレン  シェパード、
一緒にドライブしたことがありますが、チョーかっこいい、おりこうさん、



 


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ご近所のiさんから、広島銘菓 長崎堂のバターケーキ

しっとりとした食感、濃厚なバターの風味、、、
飾り気のない質素なルックスに包まれた、なんとも贅沢な一品に、、、
絶賛!、大感動のひととき、、、


iさんは、動物愛護の活動に熱心に取り組んでいらっしゃいます。
ご自宅には、ケガをしたカラスの子や、生き物たちがにぎやかで、、、

ウォーキングでかなり遠出したときなども、
よくワンコたちを連れたiさんにお会いします、



 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

ともだちの少ないわたしに、、、
おいしいものを届けて下さるみなさまに、
ただ、感謝するばかりです♪ 



 

 

2024年6月 7日 (金)

韓国ドラマ ”誘拐の日” ★

 

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mioさんに教えてもらった、Amazonプライムビデオ配信、「誘拐の日」
まぬけでお人よしの誘拐犯と、誘拐されたIQ200の天才少女のハートフルなミステリアスコメディ






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主演のユン・ゲサン、天才子役ユナ、元妻のキム・シンロクの文句なしの名演技に、、、

 



 

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いずれ劣らぬ刑事や、犯人、殺し屋たちが、このドラマを盛り立ててゆきます、、、

 

わたし的大絶賛の韓国ドラマ、「誘拐の日」
mio
さん、いつもながら貴重な情報をありがとうございます、  


★★★★★ 




 

 

 

2024年6月 5日 (水)

小さな庭の満開の柏葉あじさい、、、


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小さな庭を埋め尽くさんばかりに咲き誇る白い花、
これは、、、


 

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2024年6月 3日 (月)

曽野綾子著 ”病気も人生” 不調なときのわたしの対処法 ★


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  内容(「BOOK」データベースより)
  私は辛くない程度なら、不養生をすることにした。ことに人は、動いていることが大切だ。

  自ら、不眠症、うつ病、膠原病、シュレーゲン症候群、白内障とさまざまな病気にかかり、

  病気とともに生きる著者や、病気や死とともに生きる人への想い、言葉を綴ったエッセイ集。
  病気と健康の関係がわかる。曽野版「生老病死」論。




書き下ろしではなく、既刊本からの抜粋ですが、上手に編集されていて、、、
尊敬する曽野綾子さん、、、私のロールモデル、、、流石です!

★★★★★ 


以下に心に残った一文を転記します、
・・・すっごい長文です、私の思い入れの強さが、ここに、、、






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2024年6月 1日 (土)

栄養豊富なスーパーフード、桑の実と、、、


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靖子さんのお庭で試食させて頂いた桑の実が、
とっても美味しくって感動しておりましたら、
こんなにたっくさん届けてくださいました、、、






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先ずは、いくつかそのまま頂いてから、
オーバーナイトオーツに添えて頂いたり、
ソーダストリーム で、さっぱりサイダーにしてみたり、と、、
獲れたての自然の味覚をたっぷり堪能させて頂きました、

  マルベリーとも呼ばれる、栄養豊富なスーパーフード桑の実には、
  強い抗酸化作用があるアントシアニンとゼアキサンチンなど、
  ファイトケミカルがたっぷり含まれています。


そして、、、




 

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2024年5月30日 (木)

エコエコアザラシの、ケチケチキッチン

 

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          雨の降る日に、ひかる先生のレシピで、コトコトと三時間、
               牛肉のビール煮、簡単きのこピラフ添え







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                レッスンでの写真がこちら、、、
      コンソメで煮た根菜(かぶ、大根、にんじん)と、簡単きのこピラフを添えて、
         一生懸命、レッスンの仕上がりに近づくべくがんばって、、、
                ちょっとおしゃれな晩ごはん♪


ひかる先生のこのレシピは、非公開ですが、
こんなことしてる、
エコエコアザラシのおばさんのケチケチキッチンは、、、






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2024年5月29日 (水)

夕木春央著 ”方舟” ☆


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週刊文春ミステリーベスト10国内部門第1位!
MRC大賞2022 第1位!

9人のうち、死んでもいいのは、ーー死ぬべきなのは誰か?
大学時代の友達と従兄と一緒に山奥の地下建築を訪れた柊一は、偶然出会った三人家族とともに
地下建築の中で夜を越すことになった。
翌日の明け方、地震が発生し、扉が岩でふさがれた。
さらに地盤に異変が起き、水が流入しはじめた。いずれ地下建築は水没する。

そんな矢先に殺人が起こった。だれか一人を犠牲にすれば脱出できる。
生贄には、その犯人がなるべきだ。ーー犯人以外の全員が、そう思った。

タイムリミットまでおよそ1週間。それまでに、僕らは殺人犯を見つけなければならない。


話題の本を、地区センターの図書室で見つけて、、、
いわゆる密室の、クローズド・サークルの設定で、
あまりミステリを読まない私には、とっつきにくかったのですが、、、
ですが、、、

この、衝撃のラストに、、、
あなたも、きっと、、、
やられちゃいます、、、


★★★★☆



 

 

2024年5月27日 (月)

安くてカンタン、おいしいレシピ、ぎょうざうどんの巻 ★


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真知子さんに教わった、ぎょうざうどん、カリカリでおいしいです♪


これを一度食べた人は、
みんな、トリコになってしまうのです~・・・♪

おじさんたちには、この料理の名前を聞かれ、、、
おばさんたちには、必ず、レシピを聞かれ、、、
子供の友達のお母さんからは、
”うちの子が、食べたことも見たこともない、おいしい物を食べた、
  作り方を教わってくれ、と言ってるの~”
と、電話をいただきます、(^-^)
なんか、うれし~♪、

作り方は、、、






 

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2024年5月25日 (土)

能登半島より、珠洲の塩が届きました♪


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能登半島の先端に位置する珠洲市の、貴重な貴重な塩が、
北陸在住の鍜冶哲夫さんより、届きました、、、



柚月 裕子著 ”凶犬の眼 ”に、こんなくだりがありました。

 「こりゃあ、美味い。この塩もええ。どこの塩ない」
 「それももらいもんです。石川県の珠洲いうところで採れる塩らしいです。
  あら塩ですけど、まろやかじゃいう評判です、
  これもこの塩で漬けたもんですけ、食べてみてください」とキュウリの一夜漬けを薦める。
 キュウリを口にした唐津は、やはり唸って感嘆の声をあげた。
 「美味い!、お前がこがあに料理が上手じゃったとは知らんかった。いつでも嫁に行けるで」
 冗談を飛ばしながら、唐津はご機嫌で酒を口にする。



珠洲では、1,000年の歴史ある塩づくりが行われていたことも知らずにおりましたが、
年初に甚大な災害を被った、その珠洲の塩です、、、

大切に、たいせつに、戴きます、、、
鍜冶さん、ありがとうございます、
 

 



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飛鳥のクルーズでごいっしょさせて頂いた、
写真がご趣味の鍜冶さんの、
かわいい雀さんたちの写真です、、、
 

 

 

 

 

 

 

2024年5月23日 (木)

モーニング食べ歩き③ ”よこはま物語” ☆


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徒歩20分の”よこはま物語”へ、おじさんとモーニング♪
珈琲にこだわるこの店で、おじさんは、、、

 みなと藍-ao-  560円
 ベトナム国内では約5%と希少なアラビカ種を厳選。
 苦すぎず、素材を活かしたフルーティな酸味と爽やかな香りは、
 ベトナム産コーヒーのイメージを覆すテイスト





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おばさんは、
エスプレッソで抽出される、No.222 カフェラテ 530円




 

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モーニングタイム(11時まで)限定
ドリンク一杯に無料でトーストとゆで卵がつきます

・・・・・・・・・・・・・・・・

最寄駅から徒歩15分という、不利な場所にもかかわらず、
いつ行っても、ほぼ8割~満席という人気店

そのわけは、、、



.

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2024年5月21日 (火)

十薬の名で万能薬として重宝されてきた、ドクダミの花


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草むしりをしていて、
ドクダミの花があんまりかわいいので、小さな空き瓶に、、、


その名前と臭いから、まるで、毒草のように思われていますが、
この特有の臭気に抗菌作用が、そして、さまざまな薬効があり、
古くから、生薬として十薬(じゅうやく)の名で万能薬として重宝されてきました。


  ドクダミの花穂や葉、茎には、
  緩下作用や利尿効果がある成分を含んでいるので、体内の老廃物除去作用がある。
  また毛細血管を強化する作用もある。
  カリウム塩を含んでおり、神経細胞や筋肉組織を活性化する働きがある。
  皮膚表面の汗腺の調節に効果があり、自律神経をコントロールする働きもしている。
  煎じて飲料することにより、便秘症、風邪、蓄膿症、耳鳴り、胸の痛み、
  のぼせ、胃酸過多、高血圧、動脈硬化、冷え性、、、
  などなど数え切れないほどの効能があります。


花の頃に乾燥させてドクダミ茶にするといいと聞き、
一度干して作ってみたことがありますが、
麦茶を沸かすとき一緒に、ほんのちょっと入れただけで、
家族の大ブーイングにあい、断念しました。


園芸品種の花の名前はあまりよく知らなくて、バラは、全部バラ、ですが、
わりと雑草の名前は知っている方だと思います。
今時分なら、春紫苑(はるじおん)、爪草、米粒詰草、母子草、タンポポモドキ、
長実ひなげし、オオジシバリ、鬼田平子、カタバミ、茅萱、犬麦、雀の鉄砲、
小判草、オランダ耳菜草、種漬花、ペラペラヨメナ、雀の帷子(かたびら)、、

・・・でも、ひとさまのお名前が、、、
これが、、覚えられないんです、、、
なので、営業とか客商売は、ゼッタイムリ、、、
・・・これって、遺伝するんですね、
長男も、やっぱり、覚えられないんですが、、、





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2024年5月19日 (日)

にしん煮

 

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生活クラブのデポーで、身欠きニシン、270円を買って、
ひかる先生のレシピで、一晩、お米のとぎ汁に漬けて、翌日、茶ぶりして、、、

三回、煮返して、、、針しょうがを添えて、、、
かけた手間暇の何倍もの満足感を得られる、感動の、絶品にしん煮、、、

苦手だったニシンが、大好物になり、もう、いったい何回作ったか、、、
ひかる先生、ありがとうございます!、








 

«韓国ドラマ ”ミセン-未生” ★

大好きな本

  • あさの あつこ: バッテリー
  • サガン: なんでも
  • チャンドラー: 長いお別れ
  • ブレイディみかこ: ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 中坊 公平: 金ではなく鉄として
  • 中脇初枝: 世界の果ての子供たち
  • 伊与原 新: 八月の銀の雪
  • 伊坂 幸太郎: 重力ピエロ
  • 住井 すゑ: 橋のない川
  • 冲方 丁: 天地明察
  • 原田 マハ: 太陽の棘
  • 司馬 遼太郎: 竜馬がゆく
  • 吉田 修一: 国宝
  • 和田 竜: のぼうの城
  • 夏川 草介: 神様のカルテ
  • 天童 荒太: 永遠の仔
  • 妹尾 河童: 少年H
  • 宮田 輝: 流転の海
  • 小川 洋子: 博士の愛した数式
  • 山崎 豊子: 沈まぬ太陽
  • 山崎 豊子: 大地の子
  • 山本 周五郎: なんでも
  • 山本文緒: 自転しながら公転する
  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 帚木 蓬生: インターセックス
  • 帚木 蓬生: 三たびの海峡
  • 恩田 陸: 蜜蜂と遠雷 
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 東山 彰良: 流
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • 沢木 耕太郎: 深夜特急
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 畠中 惠: しゃばけ
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • 篠田 節子: 長女たち
  • 金城 一紀: GO
  • B・パーカー: スペンサー
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